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生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，原産東南亞地區，在我國的南方和北方均可種植，且近年來種植規模逐漸增加。生姜不僅可以作為調味品，還有極高的藥用價值，所以種植生姜具有很大的經濟效益。那麼，種植生姜有什麼技巧呢？又有什麼方法可以讓田裡的生姜産量增加呢？

生姜喜濕暖但不耐寒、不耐霜，抗旱能力也較弱，所以要在溫暖的季節、晴朗的天氣進行播種，最适合生長的溫度是25-28℃。所以生姜種植時間一般在每年的三月份到四月份，在北方則種植時間稍微晚一些，在每年的四月份到五月份進行，春季播種、霜前收獲。如果播種過早，土壤溫度過低，生姜生長速度會降低，播種過晚會縮短生長期，産量也會降低。生姜還不喜曬，所以種植生姜時可以搭建蔭棚或種植其它作物，起到一定的遮陰效果。

姜種應當選擇顔色鮮亮、無病蟲腐爛、個頭飽滿的姜塊，播種前要清除姜種表面的泥土，并将姜種平鋪在室外晾曬1-2天以提高姜塊溫度，防止姜塊腐爛。曬種過後再把姜塊收回，放入室内并蓋上草簾進行困姜，經過兩次曬姜和困姜後就可以開始催芽，可以選擇土炕催芽和溫室催芽，催芽時溫度均應在22-25℃之間。

因為生姜根系弱且既怕旱又怕澇，所以栽種的土壤要保證土層深厚、疏松、肥沃，同時還要保證排水便利、不易積水。結合土壤翻整施用有機肥、草木灰、磷肥和鈣肥以及菌肥，或者可以選用硫酸鉀複合肥作為基肥。一般的基肥在整地時施用，另一份則在生姜播種時施用。

生姜播種之前，要先澆底水，在幼苗期小水勤澆；夏季應當一早一晚各澆水一次，降低土壤溫度，夏季多發暴雨天氣，需及時做好排水工作；立秋後生姜進入生長旺盛期，需水量大大增多，則應該澆上充足的水分，保持土壤濕度。

生姜種植中，經常發生或造成生産損失較重的病蟲害主要是姜瘟病、葉枯病等。

姜瘟病又稱腐爛病，是生姜中最常見、在各地區較為普遍發生的一種毀滅性病害，發病時間一般是7-9月。當田間出現中心病株時，用72%農用鍊黴素可溶性粉劑4000倍液或50%代森铵1000倍液灌根，隔10-15天一次，連續3-4次。

姜瘟病（腐爛病）

姜葉枯病主要發病于葉片，病部生出黑色小粒點，嚴重時全葉變褐枯死。初見發病時用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或1:1:200波爾多液噴灑姜株，隔7-10天一次，連續2-3次。

姜枯葉病

生姜是重要的經濟作物之一，種植成本低、經濟效益高，所以生姜受到許多農戶的追捧。但種植生姜并非易事，想要種出優質高産的生姜，還需要對于種植的各個環節進行科學嚴格的把控。