香蕉是我們日常生活中非常常見的一種水果,因為香蕉的口感非常的好,很多人都非常喜歡吃,而且香蕉的營養也是非常豐富的,經常适量的多吃一點香蕉是對人體是非常好的。那麼平時的時候,你們是怎麼吃香蕉的呢?大部分人應該都是生吃吧。
今天小編跟大家分享一個香蕉非常好吃的做法,脆皮香蕉,吃起來外酥裡嫩,香甜可口。
【脆皮香蕉】
【制作食材】香蕉,雞蛋,面包糠
【制作步驟】
1、首先準備4根合适大小的香蕉,将香蕉的外皮去掉,然後把剝出來的香蕉放在案闆上,用刀切成大小均勻的段,切完之後先放到一個大碗中備用。準備一個小碗,向小碗中打入一個雞蛋,然後用筷子充分打散,将雞蛋液倒入到香蕉裡面攪拌均勻,讓每一個香蕉段都均勻地裹上一層雞蛋液。
2、準備一個幹淨一點的小盤,向盤中倒入适量的面包糠,然後将裹上蛋液的香蕉夾出來放到面包糠中,讓它在均勻地裹上一層面包糠,将所有的香蕉都這樣處理好,處理完之後先放到一個盤中備用。
3、起鍋燒油,鍋内油溫6成熱的時候下入香蕉,小火慢炸,在炸的過程中要不斷的翻面,讓香蕉受熱均勻,炸至底面金黃後翻面繼續炸。等炸到表面金黃酥脆的時候就可以出鍋了,在出鍋之後要先控一下油,出鍋裝盤之後就可以享受美味了,一道非常好吃的脆皮香蕉就這樣做好了,做法是不是非常簡單呀?你喜不喜歡這道脆皮香蕉的做法呢?如果你也喜歡的話,那就抓緊時間準備食材,親自動手嘗試一下吧。
【小貼士】
1、在做這道脆皮香蕉的時候,一定要注意火候的把握,在炸香蕉的時候要用小火慢炸,火候千萬不能太大了,如果火候太大的話,就會非常容易把香蕉炸糊,從而影響到它的口感和味道。
2、相信很多人都不知道怎麼去挑選新鮮好吃的香蕉,那麼今天小編就在這裡跟大家分享一下香蕉挑選購買的小技巧。
(1)首先要先看一下香蕉的外形,香蕉在成熟的過程中受光照的影響很大,香蕉越熟,受的光照時間越長,那麼香蕉就會慢慢變成彎彎的形狀,而那種非常直的香蕉就是不太成熟就摘下來的,所以大家在選香蕉的時候一定要選那種彎彎的香蕉。
(2)在買香蕉的時候,要把整排的香蕉提起來看一下,在提起來的時候,如果香蕉是比較結實的沒有掉落的現象,也沒有缺失的現象,那麼這個香蕉還是比較新鮮的,可以購買,但是如果一提就會掉落,而且有缺失的現象,那麼就最好不要買了。
(3)觀察一下香蕉的表面,優質好吃的香蕉是淡黃色或者是青黃色的,表面比較有光澤,而且比較有質感,沒有蟲斑或者是壞點。以上非常簡單的香蕉挑選的方法你學會了嗎?
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