羊排湯熬制方法?鍋中加入适量清水準備好的羊肉下鍋焯水，我來為大家科普一下關于羊排湯熬制方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
羊排湯熬制方法
鍋中加入适量清水。
準備好的羊肉下鍋焯水。
羊肉撈出瀝幹水後備用。
鍋燒熱後，加入少許的底油。
把切好的羊油下鍋。
開小火，煸炒出羊油。
加入切碎的姜蔥、白酒。
三分鐘後将油盛出備用。
加入蔥節，姜片，花椒，肉桂，八角，小米椒幹炒。
将焯好水的羊肉下鍋中爆炒5分鐘。
羊肉炒香之後加入高度白酒。
繼續爆炒兩分鐘。
加入适量的清水，大火燒開去除浮沫。
火燒15分鐘把羊肉湯燒白。
中火炖20分鐘。
撈出蔥節和生姜。
轉小火炖40分鐘。
加入适量的鹽，白糖，胡椒粉調味。
這樣一道富有營養的羊肉湯就熬制好了。
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