茶葉的儲存方法?鐵罐的儲藏法:選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器儲存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣儲存時,将幹燥的茶葉裝罐,罐要裝實裝嚴這種方法采用方便,但不宜長期儲存 ,下面我們就來說一說關于茶葉的儲存方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
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茶葉的儲存方法
鐵罐的儲藏法:選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲存時,将幹燥的茶葉裝罐,罐要裝實裝嚴。這種方法采用方便,但不宜長期儲存。
熱水瓶的儲藏法:選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。将幹燥的茶葉裝入瓶内,裝實裝足,盡量減少空氣存留量,瓶口用軟木塞蓋緊,塞緣塗白蠟封口,再裹以膠布。由于瓶内空氣少,溫度穩定,這種方法保持效果也較好,且簡便易行。
陶瓷壇儲存法:選用幹燥無異味,密閉的陶瓷壇一個,用牛皮紙把茶葉包好,分置于壇的四周,中間嵌放石灰袋一隻,上面再放茶葉包,裝滿壇後,用棉花包緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能,使茶葉不受潮,效果較好,能在較長時間内保持茶葉品質,特别是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉,采用此法尤為适宜。
食品袋儲藏法:先用潔淨無異味白紙包好茶葉,再包上一張牛皮紙,然後裝入一隻無空隙的塑料食品袋内,輕輕擠壓,将袋内空氣擠出,随即用細軟繩子紮緊袋口取一隻塑料食品袋,反套在第一隻袋外面,同樣輕輕擠壓,将袋内空氣擠壓在用繩子紮緊口袋,最後把它放進幹燥無味的密閉的鐵桶内。
木炭密封的儲藏法:利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先将木炭燒燃,立即用火盆或鐵鍋覆蓋,使其熄滅,待晾後用幹淨布将木炭包裹起來,放于盛茶葉的瓦缸中間。缸内木炭要根據胡潮情況,及時更換。
茶館儲藏茶葉,一般都有專門的儲藏室,為了降低儲藏室的溫度可采用如下兩種方法:
一是幹燥法。即在儲藏室内的空處,放上成有石灰或木炭的容器,每隔一段時間檢查石灰是否潮解,如石灰潮解應立即換掉,這樣就保持儲藏室内的幹燥。
二是采用吸濕機除濕。此法對儲藏紅茶更适宜。茶葉儲藏室平時少開門窗,如要換氣,應選擇晴天中午,開窗半小時,以利通氣。
茶葉進入儲藏室時,要檢查是否夾雜黴變茶葉,入倉後要勤查,發現黴變茶葉後要及時清除,同時要找到黴變原因,并排除不良因素。吸濕機除濕,隻有在儲藏室封閉的情況下,才能發揮作用,因此平時進出都要及時關閉門窗。
幹燥劑貯存:使用幹燥劑,可使茶葉的貯存時間延長到一年左右。選用幹燥劑的種類,可依茶類和取材方便而定。貯存綠茶,可用塊狀未潮解的石灰;貯存紅茶和花茶,可用幹燥的木炭;有條件者,也可用變色矽膠。
用生石灰保存茶葉:可先将散裝茶用薄質牛皮紙包好(以幾兩到半斤成包),捆牢,分層環列于幹燥而無味完好的壇子或無鏽無味的小口鐵筒四周,在壇和筒中間放一袋或數袋未風化的生石灰,上面再放茶葉數小包,然後用牛皮紙、棉花墊堵塞壇或筒口,再蓋緊蓋子,置于幹燥處貯藏。
一般1-2個月換一次石灰,隻要按時更換石灰,茶葉就不會吸潮變質。木炭貯茶法,與生石灰法類似,不再贅述。
變色矽膠幹燥劑貯茶法:防潮效果更好。其貯藏方法,與生石灰、木炭法類同,唯此法效果更好,一般貯存半年後,茶葉仍然保持其新鮮度。變色矽膠未吸潮前是藍色的,當幹燥劑顆粒由藍色變成半透明粉紅色時,表示吸收的水分已達到飽和狀态,此時必須将其取出,放在微火上烘焙或放在陽光下曬,直到恢複原來的色時,便可繼續放入使用。