自制的紅豆沙口感非常好，很細膩油潤，不會幹口，可以做豆沙包、卡通饅頭、月餅等等……
By yn高小瘋 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 紅豆 500克
- 水 1500克
- 細砂糖 250克
- 水怡 200克
- 玉米油 200克
做法步驟
1、紅豆清洗幹淨加入水，放入電壓力鍋中選擇筋豆模式，70分鐘。
2、這個時候豆子已經很爛了。
3、把煮好的紅豆加入水用破壁機或料理機打成泥，配方量大，需要分兩次打，如果打不動可以适當再加點水，水太多會延長炒的時間。
4、豆沙倒入鍋中，小火一直不停翻炒。
5、這個狀态就可以分次加入玉米油了，一直小火翻炒，必須用不粘鍋，不然會糊底。
6、水份炒幹以後分次加入細砂糖繼續炒。
7、最後分次加入水怡翻炒。
8、一直炒到快翻不動為止，蓋上保鮮膜，冷卻後放入冷藏，保存3-5天，冷凍可保存一個月。
9、成品
10、成品
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