生芽的土豆能吃嗎?出芽的土豆不能吃，容易中毒 新鮮的土豆含有微量的龍葵堿，對人體沒有危害，但在長時間的儲存過程中，龍葵堿的含量會逐漸增加當土豆變青、發芽或者腐爛時，龍葵素的含量會大量增加吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害，但如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒，現在小編就來說說關于生芽的土豆能吃嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
生芽的土豆能吃嗎
出芽的土豆不能吃，容易中毒。
新鮮的土豆含有微量的龍葵堿，對人體沒有危害，但在長時間的儲存過程中，龍葵堿的含量會逐漸增加。當土豆變青、發芽或者腐爛時，龍葵素的含量會大量增加。吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害，但如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。
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