家常美食冰激淩正确做法?食材：淡奶油300ml、牛奶120ml、榴蓮肉400g、蛋黃3個、白砂糖50g，現在小編就來說說關于家常美食冰激淩正确做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
家常美食冰激淩正确做法
食材：淡奶油300ml、牛奶120ml、榴蓮肉400g、蛋黃3個、白砂糖50g。
榴蓮肉或者是其它水果肉，比如芒果，打成泥備用。
取三個蛋黃加25G糖打勻，倒入牛奶。
把打好的蛋液小火邊攪拌加熱，不需要煮到沸騰。
直到熬煮至濃稠，容器劃過可留下痕迹，放涼備用。
淡奶油加25G糖。
淡奶油打至7成發。
榴蓮泥加入放涼的蛋黃液，一起拌勻。入容器。放冰箱冷凍室，每隔半小時攪拌一次。約攪拌3-5次即可。吃時提前放入冷藏室半小時。
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