用黑豆做最養生的豆腐腦-tft每日頭條

中老年人：多蒸這種“面食”，低脂飽腹，天然卵磷脂，常吃身體好春天多吃點粗糧有益健康，尤其玉米之類的雜糧，可以做很多種食物。玉米，對于大多數東北人來說不陌生，因為北方就是玉米的出産地之一。老一輩人過去一日三餐都吃它，現在大家都吃面粉了，玉米面也很金貴了，價格和面粉一樣。

用黑豆做最養生的豆腐腦（中老年人多蒸這種）1

由于氣候的關系東北每年的莊稼就是種1季，所以很多農作物玉米，大豆，土豆，高粱，大米等等,據說産一季糧食好吃。多季的南方的籼米真是不好吃，用來做炒飯口感還行，很散的那種。東北大米煮飯油汪汪的，不吃菜也能吃二碗飯。

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大米好吃，玉米面也好吃。玉米面是粗糧但是營養非常的好，能夠降低糖尿病的發生率。玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E等，具有降血降血脂。同時玉米面當中含有的膳食纖維能夠延緩碳水化合物。

玉米面有2種分為黃色和白色。黃色的是最常見的，白色屬于糯玉米的多一些營養成分都一樣，白色的比較細膩一些，通常做年糕或者包豆包都不錯。

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中老年人：多蒸這種“面食”，低脂飽腹，天然卵磷脂，常吃身體好

【粗糧窩頭】食材：細玉米面400克

制作：準備好主要的食材，選購細的玉米面，口感細膩筋道，粗玉米面蒸窩頭也可以，口感粗糙比較香甜。

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做窩頭要用開水燙玉米面，這樣容易做成型，而且口感也很好。

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燙好的玉米面，放冷一點，用手揉成團需要松弛幾分鐘就可以做窩頭了。

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手先沾點水，（這樣蒸出來的窩頭表面很光滑）再取一塊面團，整形如圖片一樣的長橢圓形，這就是窩頭的形狀啦。

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用大拇指做個窩，再放到右手中轉動到想要的窩頭壁的厚薄就做好了。

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窩頭直接放到籠屜上邊蒸就可以了，如意面比較軟就鋪個屜布蒸了，大火蒸15分鐘即可。

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粗糧窩頭就分享到這裡。其實玉米面的吃法很多，煮粥，煎餅，發糕，大餅子等等吃法。下次再分享不同吃法的玉米面食物。總有一款你喜歡吃的，歡迎一起交流！