香酥五花肉的做法?首先需要将五花肉洗淨，放冰箱冷凍幾個小時，定型之後方便切片，現在小編就來說說關于香酥五花肉的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
香酥五花肉的做法
首先需要将五花肉洗淨，放冰箱冷凍幾個小時，定型之後方便切片。
然後再把切成薄薄的肉片的五花肉放進碗中，将切好的生姜，加一勺蚝油，幾滴醬油，一勺生抽，鹽，一勺料酒，半勺十三香，一個雞蛋，2勺澱粉，攪拌均勻腌制30分鐘以上。
接着再切好蒜末和蔥花。
鍋裡倒油下五花肉，炸至兩面金黃撈出。接着再複炸一次撈出備用。
鍋裡倒油，下蒜末炒香。倒入準備好的調料翻炒出香味。
這個時候就可以倒入炸好的五花肉，翻炒均勻就可以出鍋啦，香酥五花肉就做好了。
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