油潑臊子面的做法?用料：豬肉丁适量,紅蘿蔔丁适量，香菇丁三大朵,小麥面粉，生抽适量,蚝油适量，，我來為大家科普一下關于油潑臊子面的做法?以下内容希望對你有幫助!
油潑臊子面的做法
用料：豬肉丁适量,紅蘿蔔丁适量，香菇丁三大朵,小麥面粉，生抽适量,蚝油适量，
糖一小勺，辣椒碎适量，大蒜半頭，菠菜适量，蔥花适量。
先用八成熱的油潑好辣椒碎。油到入後快速的用筷子攪動一下，避免糊。
把香菇丁過水炒好。
油鍋先放紅蘿蔔丁炒微變色後放肉丁和蔥花炒到肉變白，放炒好的香菇丁。
放生抽，在放蚝油兩勺，糖一勺，蒜末少量水半湯勺。
收汁後出鍋。
和面就不介紹了，擀成餅，切成寬條，抻抻下鍋煮，把菠菜也煮好。
面好後撈出放碗裡放剛炒好的臊子，最上邊放蒜末，做好的辣椒碎放邊上點。
做熱油潑一下蒜，就可以拌着吃。
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