涼皮裡面那個像海綿的是什麼?涼皮裡面那個像海綿的是面筋涼皮是一種起源于陝西關中地區的傳統美食，在我國北方地區非常流行，面筋則是涼皮中必不可少的一部分面筋是制作涼皮過程中，面團經過多次搓洗後剩下的植物性蛋白質，其口感筋道，與涼皮搭配非常完美，今天小編就來聊一聊關于涼皮裡面那個像海綿的是什麼?接下來我們就一起去研究一下吧!
涼皮裡面那個像海綿的是什麼
涼皮裡面那個像海綿的是面筋。
涼皮是一種起源于陝西關中地區的傳統美食，在我國北方地區非常流行，面筋則是涼皮中必不可少的一部分。面筋是制作涼皮過程中，面團經過多次搓洗後剩下的植物性蛋白質，其口感筋道，與涼皮搭配非常完美。
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