酥皮點心的做法?【紅豆酥】食材用料：水油皮部分：普通面粉（也叫中筋面粉）200克、水70克、玉米油70克、糖30克；油酥部分：普通面粉180克、玉米油84克；餡料：豆餡360克，今天小編就來聊一聊關于酥皮點心的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
酥皮點心的做法
【紅豆酥】食材用料：水油皮部分：普通面粉（也叫中筋面粉）200克、水70克、玉米油70克、糖30克；油酥部分：普通面粉180克、玉米油84克；餡料：豆餡360克。
首先我們先來水油皮部分：将所有水油皮所需食材全部混合在一起。
将其揉成一個光滑的面團，蓋好保鮮膜醒發20分鐘以上。
再來制作油酥部分：将油酥的所有食材全部混合在一起。
将其混合揉成不見幹粉狀态即可，同樣蓋好保鮮膜待用。
将水油皮面團同油酥面團分别等分成24份，蓋好保鮮膜醒發10分鐘。
取一個水油皮劑子按扁，放入一個油酥劑子。
将其包好，捏緊收口，依次将其收口朝下放置，蓋好保鮮膜。
按照包好的順序，先将第一個包好的面團，用擀面杖将其擀成長條。
自上而下将其卷起來。
依次全部卷好，同樣蓋好保鮮膜。
再按照最先卷好的順序，将其再次擀成長條。
同樣是自上而下将其卷起來。全部都按順序，依次卷好，蓋好保鮮膜。
将提前做好的餡料等分為24個，每個餡料我是用了15克供參考。
将上述卷過兩次的面團，按扁，将其擀薄。
放入分好的餡料，将其捏緊包好即可，然後收口朝下，稍微按壓整理一下即可。
依次全部包好，放入烤盤中。
烤箱提前進行預熱，設置溫度為170度，時間為25分鐘。
烤好出爐即可哦。非常的酥香，一碰就要掉渣。
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