這次來分享兩種口味的烤雞翅！ 一款是不需要特殊材料的檸檬蜂蜜烤雞，調味料家裡都能找到，烤出來醬油色真的讓人食欲大增，看着就想吃！ 另一款是大家都喜歡的新奧爾良烤雞，菜譜之前就發過，這次再安利一下，應該沒有不愛這個味道的人吧。 需要注意的是揉搓的時間和腌制的時間，時間是越長越好，揉搓十分鐘再腌制一整天烤出來的味道最好！
By No糯糯oN
用料
- 檸檬蜂蜜烤雞
- 雞中雞腿 共8隻
- 料酒 1勺
- 蒜末 2茶匙
- 檸檬 半隻
- 蜂蜜 3勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 鹽 少許
- 胡椒粉 少許
- 新奧爾良烤雞
- 雞翅雞腿 共8隻
- 新奧爾良腌料 25克
- 清水 25克
- 蜂蜜 2勺
- 生抽 1勺
做法步驟
1、1. 先處理雞翅雞腿，表面劃幾刀方便入味。
2、2. 先做檸檬蜂蜜烤雞，把材料準備好。
3、3. 蒜末，生抽老抽，鹽，胡椒，檸檬汁還有蜂蜜混合在一起。
4、4. 倒入裝了雞翅雞腿的碗中。
5、5. 用手揉搓10分鐘，使它完全入味。
6、6. 包上保鮮膜。
7、7. 再來做新奧爾良烤雞，準備所有材料。 注：這裡新奧爾良腌料和水的比例為1:1，如果要多做點的話可以按照比例加，蜂蜜和生抽适量加，不加也行。
8、8. 腌料，水，蜂蜜和生抽混合在一起。
9、9. 調成醬汁。
10、10. 倒入雞翅雞腿的碗裡。
11、11. 用手揉搓十分鐘。
12、12. 包上保鮮膜。
13、13. 兩種口味都準備好以後，放進冰箱，冷藏腌制一天。 注：腌制時間最少6小時，要不然不入味，但也最多不要超過一天。
14、14. 第二天拿出來，完全腌制入味了！
15、15. 兩種口味記得分開烤，均勻鋪在烤盤上。
16、16. 兩種口味，每種都是烤箱上下火200度20分鐘。 注：分開烤，要不然容易串味。
17、17. 找個油紙墊一下，裝起來帶走也行。
18、18. 吃不掉的記得打包給朋友。
小貼士
1. 揉搓雞肉的時候時間大概為十分鐘，腌制時間最好為一天； 2. 腌料我比較喜歡味好mei的，味道比較像外面買的； 3. 不建議烤琵琶腿，不容易入味而且時間不好掌握； 4. 期待看到大家的作品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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