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豆豉紅燒肉教程

更新时间：2024-10-13 14:21:12

豆豉紅燒肉教程?五花肉切2cm見方的小塊，冷水入鍋，鍋中下姜片和料酒，煮出肉中的血沫放涼後洗淨控幹水分備用，我來為大家科普一下關于豆豉紅燒肉教程?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豆豉紅燒肉教程

五花肉切2cm見方的小塊，冷水入鍋，鍋中下姜片和料酒，煮出肉中的血沫。放涼後洗淨控幹水分備用。

鍋中放适量油，放稍多一些的糖，炒糖色。

中小火不斷攪拌，待糖溶化并且變色起小泡倒入五花肉翻炒。

略炒一會兒烹入料酒和幹豆。

烹入适量老抽上色。

倒入沒過肉的開水，大火燒開。

下八角，桂皮，香葉，茴香。

調入鹽。

轉小火加蓋炖煮40分鐘即可。

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