簡單煎茄子怎麼做?食材：茄子1條、紅辣椒1條、雞蛋1隻、蒜茸1湯匙、姜粒适量、蔥粒适量、油适量、醬油1湯匙、醋1/2湯匙、砂糖1茶匙、米酒1茶匙，今天小編就來聊一聊關于簡單煎茄子怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
簡單煎茄子怎麼做
食材：茄子1條、紅辣椒1條、雞蛋1隻、蒜茸1湯匙、姜粒适量、蔥粒适量、油适量、醬油1湯匙、醋1/2湯匙、砂糖1茶匙、米酒1茶匙。
先将茄子切片，雞蛋打成蛋液，紅辣椒切粒待用。
将茄子沾上蛋液，底面煎至金黃色。
把煎好的茄子放在碟上，接下來就可以做醬汁。
放少許油将蒜蓉、姜、蔥、紅辣椒略炒然後按順序加入調味料醬油、醋、水、砂糖和米酒，燒至稍為收汁後便可關火。
把茄子鋪在上面。将剛才做好的醬汁均勻地淋在茄子上面便可。
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