排骨湯怎麼炖最好喝家常做法?排骨500g，白蘿蔔500g，姜20g、料酒20g、八角一個，枸杞适量，鹽适量，下面我們就來說一說關于排骨湯怎麼炖最好喝家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
排骨湯怎麼炖最好喝家常做法
排骨500g，白蘿蔔500g，姜20g、料酒20g、八角一個，枸杞适量，鹽适量。
炖排骨湯時，先将白蘿蔔洗淨，削去外皮切成滾刀塊。在鍋中倒入清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開之後，把排骨撈出洗淨。再在鍋内放适量水燒開，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。
小火煮一小時後，再放入胡蘿蔔塊，用小火慢炖一小時，等到肉爛、蘿蔔變軟時，放枸杞和鹽調味即可出鍋。一定要注意關火後再放鹽，以免放早了白蘿蔔變黑且有苦味。
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