洋蔥的100種食用方法?大家好，這裡是榮耀美食，關于美食，榮耀分享，現在小編就來說說關于洋蔥的100種食用方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

洋蔥的100種食用方法

大家好，這裡是榮耀美食，關于美食，榮耀分享。

吃了這麼多年洋蔥，你知道還有白皮、黃皮嗎？他們的區别在哪裡？

說起洋蔥，印象裡它有紫紫的外表，催人淚水的氣味，每次切洋蔥都能把自己弄的眼睛撐不開，所以印象非常深刻。洋蔥在世界各地都是很受歡迎的食材，在西方和東南亞都具有一定名望地位。它外辣裡甜，常被用來做成洋蔥湯、咖喱牛肉、洋蔥炒肉等美食。

可是吃了這麼多年，原來洋蔥還有白皮和黃皮洋蔥呢。愛吃洋蔥的小夥伴知道他們的區别在哪裡呢？今天榮耀就來跟大家分享一下我的看法。

白洋蔥含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，白色的肉質鮮嫩，含大量汁液，吃起來的感覺就像吃蘋果一樣爽脆。适合用來生吃或者做成涼拌菜或沙拉。盡量買多少用多少，因為白皮洋蔥含水量多而不易被保存。

黃洋蔥在這3種洋蔥裡是居中的地位，味道小辣卻不辛辣，氣味宜人多了，不會被熏到眼睛打不開，适合爆炒也适合生吃。這黃洋蔥個頭小，皮實，水分也适中，所以是可以存放的。

紫洋蔥味道特别辛辣，吃起來好像吃辣椒一樣，但是越往洋蔥内心處越甜。由于肉質比較厚，适合用來爆炒，做成洋蔥炒牛肉或者洋蔥炒雞蛋，還可以做成洋蔥餃子。紫洋蔥含有的營養物質跟其他兩種顔色的洋蔥高一些，紫洋蔥的青花素是他們的好幾倍，花青素是一種很多好的“抗氧劑”，常吃還有美容的效果哦。

爆炒選紫皮；生吃炖湯選黃皮；涼拌沙拉選白皮。

外形：3種洋蔥相差不大。

氣味：紫皮＞黃皮＞白皮

辣度：紫皮＞黃皮＞白皮

水分：紫皮＜黃皮＜白皮

營養：紫皮＞黃皮＞白皮

由此可見，知道了他們的區别，我們在購買洋蔥的時候，按照自己的需求進行購買的，這樣我們做出來的美食才不會事與願違。

【所需食材】：紫洋蔥1個、雞蛋兩個、精鹽、白糖、胡椒粉、白醋、麻油。

【操作步驟】

步驟一：首先把洋蔥切成小的絲。

步驟二：雞蛋敲入容器裡，加入精鹽3克、白糖1克、胡椒粉1克、白醋兩滴、麻油兩滴。

步驟三：熱鍋，倒入洋蔥翻炒20秒倒出。

步驟四：鍋裡倒入蛋液，炒至凝固後弄成小塊雞蛋。

步驟五：加入洋蔥，撒上一些精鹽，翻炒均勻。

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