鍋子肉的口味非常的鮮美，而且營養價值非常的高，所以很多講究保健養生的朋友都喜歡吃鴿子肉，但是我們發現，日本在殺鴿子的時候，并不是直接拿來殺，而是用水淹死的，這種殺鴿子的方法你知道究竟是為什麼嗎？老話說“一鴿勝九雞”，為何殺鴿子不能放血，而用水淹死？
前幾天農夫和幾個朋友逛了一下菜市場，看到有人在賣鴿子。由于這種事情一年難得遇到幾次，所以購買的人是不少，農夫也和朋友們去圍觀了。在現場農夫發現，這個賣鴿子的人也和一些賣雞的商販一樣，不僅賣鴿子，還提供宰殺服務。但是，殺鴿子卻是不用刀的，而是直接淹死的。當時，我們幾個人就一連懵逼了，殺鴿子不放血好吃嗎？
後來問了一下旁邊幾位正在等着買鴿子的老人，他們告訴我們說，殺鴿子一般是不用刀的，而且是不放血的，因為鴿子血的營養更高。
其中一位頭發花白的老爺爺說，在民間一直有着“一鴿勝九雞”的說法，意思是鴿子雖然小，但是其營養價值卻能頂九隻老母雞。在殺鴿子時，傳統的做法是把鴿子用水來淹死，這樣鴿子體内的血液就會保留在肉中。
而之所以要這樣做，那是因為鴿子從小就是以素食為主，而且又是飛禽，這樣它體内血液中的營養價值就很高。在民間之所以有着“一鴿勝九雞”的說法，其實很主要的一個原因還是鴿子血中的營養。
賣鴿子的這個老闆也說，吃鴿子如果放血了，那就沒什麼營養了。而且他還說，用鴿子炖湯的營養價值很高，不僅能清熱解毒，而且還有補肝壯腎、益氣補血、生津止渴等功效。
鴿子肉的吃法多種多樣，不管是炖湯喝還是煮着吃，鴿子肉都是十分的美味可口的，而且營養價值非常高，所以鴿子肉價格方面也是比較的高一些的，而對于殺鴿子的方法，不知道，大家都聽說過嗎？有很多地方都是采取用水淹死的辦法，是不是你們也感覺匪夷所思？
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