皮蛋是哪裡的特産?皮蛋是益陽的特産對于皮蛋的來源,近二十年來曾引起過争議,一說是江蘇高郵,一說是湖北洪湖,但不管怎麼說,在這二十幾年之前,是沒有人和益陽争的,益陽的松花皮蛋被外交部直接指定為國宴産品,這卻是不争的事實,我來為大家科普一下關于皮蛋是哪裡的特産?以下内容希望對你有幫助!
皮蛋是哪裡的特産
皮蛋是益陽的特産。
對于皮蛋的來源,近二十年來曾引起過争議,一說是江蘇高郵,一說是湖北洪湖,但不管怎麼說,在這二十幾年之前,是沒有人和益陽争的,益陽的松花皮蛋被外交部直接指定為國宴産品,這卻是不争的事實。
益陽的松花皮蛋,追源索頭,可說已有六百多年的曆史,據說當年朱元璋起義時,就派陳友諒來洞庭湖一帶大量收集鴨子和鴨蛋,之所以大量收集鴨子,主要是打仗前給士兵改善夥食。
收得多了,為了保鮮,便把鴨蛋用鹽,石灰和茶葉末腌制起來,這就是鹹鴨蛋的雛形。