魚湯怎樣做不破壞蛋白?黃魚剖開洗淨，分别在魚身兩側剞上波浪花刀，雪菜切成末，下面我們就來說一說關于魚湯怎樣做不破壞蛋白?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
魚湯怎樣做不破壞蛋白
黃魚剖開洗淨，分别在魚身兩側剞上波浪花刀，雪菜切成末。
炒鍋置旺火上燒熱，投入黃魚，煎至兩面金黃，倒入酒，加蓋焖一下。
再加清水，用旺火燒沸，加蓋用文火焖10分鐘，至湯呈乳白色時加入雪菜、精鹽和蔥段，再用旺火燒沸，下味精，起鍋裝入大湯碗中即可。
魚湯怎樣做不破壞蛋白
更新时间：2024-11-16 23:36:05
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