毛肚怎麼做才好吃又簡單?準備牛毛肚300克，香菜100克，蒜3瓣，香蔥3棵，辣椒3個，花椒少許，蚝油2湯匙，白胡椒粉1茶匙，糖1茶匙，我來為大家科普一下關于毛肚怎麼做才好吃又簡單?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
毛肚怎麼做才好吃又簡單
準備牛毛肚300克，香菜100克，蒜3瓣，香蔥3棵，辣椒3個，花椒少許，蚝油2湯匙，白胡椒粉1茶匙，糖1茶匙。
毛肚洗淨，切成細絲，大蒜切碎粒，香蔥切段，香菜洗淨切斷面，辣椒剪成段，小碗裡加入蚝油、白糖、白胡椒粉，加少量水調勻備用。
起鍋加水燒開，倒入料酒，放入毛肚絲焯燙6秒，肚絲微微打卷，有微弱彈性了即可。
撈出控水，熱鍋涼油下入辣椒、花椒炒出香味，下入一半的蔥段、蒜碎炒出香味，倒入碗汁煮開，轉大火。
倒入肚絲、剩下的一半蔥段、蒜碎迅速翻勻，最後加入香菜迅速翻勻即可出鍋裝盤！
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