沒了煙火氣,人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享便宜又好吃的6道刮油菜,做法簡單又營養,孩子愛吃,快快收藏吧!
材料:茼蒿菜500、大蒜1個、鹽3克、白酒少許、蝦粉少許
做法:
1:茼蒿菜洗淨切成小段備用。
2:大蒜放入無線絞肉機中,半分鐘去皮。
3:去掉大蒜皮,無線絞肉機打半分鐘,把蒜頭打成蒜蓉備用。
4:熱鍋熱油放入蒜泥翻炒出香味,放入茼蒿菜翻炒,放入三克鹽和幾滴白酒,加少許蝦粉翻炒出鍋。加少許白酒可以保持蔬菜的色澤,這樣炒出來的菜不會發黃。
食材:多頭菜,食鹽,辣椒面,生抽
做法:
1、首先準備一些多頭菜,一個一個掰下來之後,清洗幹淨,洗淨就行,不用刮皮的。
2、取一個多頭菜,先切成片狀,記住切片時不要切太厚了,并且每片的厚薄切得差不多會比較好。
3、切片後再切成絲,裝在一個大一點的碗裡, 這樣比較方便攪拌。不然甩不開。
4、先放一勺食鹽攪拌均勻,再放一勺生抽拌勻,最後喜歡吃辣的再來點辣椒面。
5、攪拌均勻就可以吃啦,不用焯水,不用一滴油,要多簡單就有多簡單,多吃也不用擔心長肉。大愛的一道菜。
所需食材
油菜,豆腐,鹽,雞精
制作方法
1:準備好所有的食材,油菜清洗幹淨,豆腐切丁,倒入清水燒開,放入油菜焯燙至變色,撈出過涼切碎備用
2:熱鍋涼油放入蔥姜爆香,加入适量的清水,放入豆腐炖煮,水燒開後放上蒸格裝入小饅頭,蒸5分鐘取下即可
3:湯中放入油菜碎,再次開鍋放入1勺鹽,1勺雞精,少許枸杞,攪拌均勻盛入湯碗中即可
食材:圓白菜一棵,粉絲一把,蔥一小棵,姜六七片,辣椒️一個,蚝油一湯匙,白糖二茶匙,生抽一湯匙。
步驟:
1、圓生菜一片一片掰開,流水沖洗幹淨,水沸後,加二克鹽,圓白菜炒湯汁微微透明,撈出晾涼。粉絲焯燙至變軟,撈出過冷水,切成小段,圓白菜切粗絲,蔥切花姜切片辣椒切小圈。
2、油熱後,先下入姜辣椒炒出香味,再放入蔥花煸炒片刻,再放入蚝油、白糖、生抽炒香。
3、圓白菜入鍋翻炒均勻,放入粉絲煸炒片刻,加鹽、雞精炒勻入味即可關火,出鍋。
食材清單
青菜200克、香菇120克、胡蘿蔔半根、蒜瓣4個、蚝油半湯匙、鹽1克、雞精1克
1:香菇去根切片、胡蘿蔔絲切絲、蒜瓣切片備用
2:鍋中水燒開放香菇燙至軟撈出控水備用,小青菜放進去燙變色撈出控水備用
3:鍋中放油燒熱放蒜瓣炒香;放胡蘿蔔絲翻炒斷生;放香菇和青菜一起翻炒➕1克鹽➕半湯匙蚝油➕1克雞精翻炒均勻即可出鍋
食材
木耳10克、蓮藕1節、小米辣2個、獨頭蒜1個、花椒20粒、花生45克、食用油5勺、生抽3勺、米醋2勺、香油1勺、香菜2根、細砂糖1/3勺、鹽少許
做法
1:木耳用清水浸泡20分鐘洗淨,蓮藕削皮切片,蒜和小米辣切好。
2:冷鍋冷油,倒花生小火慢炸至熟,撈出備用。
3:繼續倒食用油,放花椒,小火燒熱爆香後撈出花椒,熱油淋入蒜蓉和辣椒的碗中。
4:加3勺生抽、2勺米醋、1勺香油、1/3細砂糖和少許鹽,拌勻。
5:鍋中燒沸水,放木耳和蓮藕片煮約1分鐘,胡蘿蔔也放入鍋中焯一下撈出。
6:調好的醬料淋入食材中,加香菜和花生米拌勻。
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