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炸紅薯丸子的做法竅門

更新时间：2024-11-17 18:04:24

炸紅薯丸子的做法竅門?食材：紅薯1000克，糯米粉200克紅薯洗淨去皮切塊上蒸鍋，下面我們就來說一說關于炸紅薯丸子的做法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炸紅薯丸子的做法竅門

食材：紅薯1000克，糯米粉200克。

紅薯洗淨去皮切塊上蒸鍋。

大概30分鐘後用筷子戳下紅薯，如果很輕松即可戳開就可以關火了。

紅薯趁熱攪成泥狀，加入糯米粄攪拌，揉團。

揉好的紅薯面團，取小團搓圓，和湯圓一般大小即可。

油鍋燒至7分熱下紅薯丸小火慢炸，要不斷的翻動這樣紅薯才能受熱均勻。

快炸好的時候就可以再添加丸子下鍋一起炸了，這樣比較節約時間。

等丸子兩面都出現焦糖色的時候就可以撈出了，一道外酥裡嫩的紅薯丸子就好了。

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