醬骨頭配什麼主食好吃?還有十多天就要過年了，周末和老公一起回娘家住了兩天，打算幫老媽準備準備年貨，打掃打掃衛生說是回家幫忙幹活，其實根本也沒有太多事情可做，倒是爸媽看我們回家就趕緊張羅，各種好吃好喝的直往桌上擺，下面我們就來聊聊關于醬骨頭配什麼主食好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

醬骨頭配什麼主食好吃

還有十多天就要過年了，周末和老公一起回娘家住了兩天，打算幫老媽準備準備年貨，打掃打掃衛生。說是回家幫忙幹活，其實根本也沒有太多事情可做，倒是爸媽看我們回家就趕緊張羅，各種好吃好喝的直往桌上擺。

我家沒有睡懶覺的習慣，小鍋我基本上每天都是我家最晚起床的，也就差不多7點左右，可今天一起床，就發現老爸不在家，老媽說，你爸天不亮就出門了，說去買點新鮮排骨中午吃。

“天不亮就去買肉”這種操作小鍋我覺得還挺不可思議的，難道超市的肉它不香嗎？7點半左右老爸提了兩大包排骨回來了，别說，這排骨真的是肉又厚又新鮮，一聽價格24元1斤，我算是妥妥的服了，要知道前兩天我還才超市裡拍了一張豬肉價格，純肋排沒有40塊可真買不到。

一看肉的品質這麼好，老媽也開心了，直接拿出了她蒸饅頭的大鍋，說要葷素一鍋出，醬上一鍋排骨和素鹵味，讓天不亮就去買肉的老爸中午也能喝上兩杯。

我家做醬骨頭的方法是先用醬燒，再用小火慢鹵，醬骨頭的湯汁中還要順便鹵上一些蔬菜和豆制品，像蘿蔔、蓮藕、豆腐幹這些食材，都和這醬骨頭的味道很契合。蔬菜在鹵制的過程中不要預先切塊，要整個下鍋，這樣食材鹵好不爛不散，但又浸透了肉香，特别好吃。

這葷素一鍋出裡，我爸最喜歡的就是這盤豆腐幹，被肉湯鹵透了的豆腐幹，出鍋切成條，加點香菜碎再潑一勺油潑辣子，用老爸的話說，這一盤豆腐幹能下2兩酒。

每次吃這大鍋醬骨頭，我最喜歡的還是這帶一點脆骨的肋排，這骨頭牙口不好還真嚼不動，但就是這嚼不動的勁兒最饞人，一塊骨頭啃完香的直吮指。

老爸還特意囑咐我給大家分享一下這根棒棒骨，說這種骨頭上的肉最香，别看它瘦，卻一點都不柴，隻要鹵到火候用嘴唇一抿就能抿爛，連我家80多歲的奶奶都能吃。

啃完骨頭吃完菜，千萬别忘了用鹵湯拌一碗米飯，那滋味才真是一絕。吃完飯收拾完碗筷，老媽直回味，說這一鍋醬骨頭和鹵菜實在是太香了，做法也不難，還葷素一鍋出，能下飯也能下酒，過年一定要再做一大鍋，不管是招待親朋還是自己在家吃都很棒！

還有十幾天就要過新年了，您家的年貨開始準備了？過年時，不妨也試試小鍋分享的這做法，省時省力又美味！

我是粗糙廚房裡的小鍋，探尋美味是我的興趣，制作美食是我的愛好，我們來自山川湖海，在粗糙廚房裡相遇。關注粗糙廚房，每天為你帶來家常菜譜與美食見聞，如果喜歡，請幫小鍋多多點贊和轉發，也歡迎大家在評論區留下自己的看法，圖文原創，抄襲必究！