動物都吃什麼食物-tft每日頭條

爸爸愛吃動物内髒，鴨腸是吃得最多的。

可别看小小的鴨腸不起眼，它卻富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經、心髒、消化和視覺的維護都有良好的作用。

動物内髒非常适合幹燒，經過長時間的小火燒制，湯汁滲入腸内，口感微微Q彈，油而不膩，香氣撲鼻。

營養方面，豬肉蛋白質比鴨腸高鴨腸膽固醇含量較高但是脂肪少

如何挑選鴨腸質量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及污物；選購時如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無韌性，粘液少且異味重，說明質量欠佳，不宜選購。

動物都吃什麼食物（動物身上這個地方）1

食材

主料鴨腸1斤

輔料油适量鹽适量青辣椒幾個紅辣椒幾個生抽2勺蔥适量姜适量蒜适量

過程：

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所有的食材準備好

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鴨腸用開水汆燙後切段，青紅椒切段，蔥姜蒜切末備用

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鍋燒熱，将鴨腸放進去幹炒，

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用筷子不停攪拌，将水分炒幹

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出鍋備用

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油鍋燒熱，爆香姜蒜片

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加入青紅椒稍微炒至微微變軟

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倒入鴨腸，翻炒至油滑

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加入鹽

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淋入少許生抽

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翻拌均勻即可出鍋

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小貼士

1、鴨腸汆燙後能去除異味，這一步不可少。

2、先将鴨腸炒幹，再進行後面的翻炒程序，這樣燒出來的鴨腸幹爽Q彈，口感更好。

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