有些正在減肥的親，喜歡吃鹹口的，所以這款快手還味道不錯的雞肉小方最适合你了。

需要材料-

雞胸肉1塊

姜片3片

料酒1勺

生抽半勺

鹽适量

黑胡椒粉适量

芝麻油幾滴

澱粉1勺

玉米青豆胡蘿蔔丁适量

步驟-

雞胸肉洗淨。

切條。

姜切蓉，雞胸肉再切丁。

姜和雞肉一起攪碎，沒有機器的親就剁碎吧。

雞肉加入料酒。

加鹽和黑胡椒粉。

加生抽。

加芝麻油。

加澱粉，再少量加水，攪拌均勻，并且攪上勁。

攪上勁的樣子。

再把雜蔬用開水焯一下。倒入雞肉茸裡攪拌均勻。

取一個方碗，把雞肉茸倒入，然後用勺子整平并壓實。

方碗包上保鮮膜，然後大火炒鍋燒開水後，上架上碗蒸8分鐘。

蒸好後，出鍋，去保鮮膜。

用小刀劃開，其實把它倒在熟食砧闆上切會比較平整。

成品，可以直接吃，也有粘沙拉醬吃。

需要材料-

紫薯或紅薯等3小塊

黃瓜1根

龍利魚一條

牛油果半個

球狀生菜幾片

蘆筍3到4根

步驟-

準備打底的蔬菜。可用葉類的普通生菜，羅莎生菜，也可以用球狀生菜。其他可用蔬菜還有苦菊，芝麻菜，冰草等等。

蔬菜清洗，撕成小片，瀝幹水份。鋪在最下面。

龍利魚一條。提供蛋白質。替代品有雞蛋白，蝦仁，雞胸肉，牛肉。推薦龍利魚和蝦仁，最好處理，白水煮也好吃。

切成小塊，熟的比較快。熟了以後看出來，盡量放涼。

主食類。主要是低gi又有飽腹感的主食，推薦，小番薯，紫薯。個頭小的，來3個就足夠了。替代品有，土豆，芋頭，山藥，還有雜糧飯，黎麥等等。

很多做主食的食材都可以用煮蛋器來搞定。扔上去，打開開關，好了它自動關閉。方便快捷，這個也盡量放涼一些。

主食溫度适宜的時候，可以剝皮，切成小塊，方便擺盤。

另外我們還需要一些優質的少量脂肪。牛油果，還有堅果都是不錯的選擇。我用了半個牛油果。牛油果皮是黑的，才是熟透的。第二天中午可能有點氧化。

再來些錦上添花的東西。靠底菜那些東西，我們肯定是吃不飽，也不太好吃。這時候，需要多一點花樣。增加一些蔬果，比如黃瓜，聖女果，櫻桃蘿蔔。

蘆筍也是一個很好的選擇。而且膳食纖維豐富。不過我也經常用秋葵代替蘆筍，或者兩者皆有。這類蔬菜最好綽熟，我個小竅門，前面準備煮魚的時候，燒水多一些，水沸後，舀出來一些，把蘆筍和秋葵丢進去，很快就好。

最後把這些東西都碼在上層，放在冰箱。第二天到公司後，放公司冰箱。中午吃，一點也不會變質，隻會驚豔辦公室。

再曬一個之前做的，蛋白質部分是蝦仁和蛋白。花樣配菜是聖女果，秋葵，蘆筍等等。顔色和營養一樣豐富。

小貼士－底菜選材料，推薦用球狀生菜，更加容易保存，葉子類的太容易壞啦。 脂肪類材料，也可以去掉，但建議保留。堅果不要太多10顆就夠了，不要選超市裡加工過頭的，買原味的，或者直接買生的，自己稍微烘焙一下。生腰果，生核桃仁還是很容易買到的。