椿芽怎樣腌制可以保存一年?鹽腌速凍法：将采後的香椿清洗幹淨，按香椿與食鹽比例為10：1腌制，3h後翻動1次，再腌3h撈出，立即放入保鮮袋裡紮口，置于冰箱冷凍室裡快速凍結後，使冰箱恢複正常運轉，可貯藏到來年香椿上市，我來為大家科普一下關于椿芽怎樣腌制可以保存一年?以下内容希望對你有幫助!
椿芽怎樣腌制可以保存一年
鹽腌速凍法：将采後的香椿清洗幹淨，按香椿與食鹽比例為10：1腌制，3h後翻動1次，再腌3h撈出，立即放入保鮮袋裡紮口，置于冰箱冷凍室裡快速凍結後，使冰箱恢複正常運轉，可貯藏到來年香椿上市。
腌制貯藏香椿法：這是農村一種最古老的貯藏香椿法，也是一種傳統的加工方法，對于沒有冰箱條件的農戶最為适宜。鹽腌：鮮香椿用水沖淨，晾幹，每100kg香椿加食鹽20kg，即香椿與食鹽的質量比是5：1。将食鹽和香椿分層均勻放在缸裡，一層鹽一層香椿，每層香椿的厚度約10cm左右，直到把缸裝滿。
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