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吃鵝蛋跟雞蛋哪種更有營養
吃鵝蛋跟雞蛋哪種更有營養
更新时间:2025-04-26 12:28:11

現代人的飲食講究營養的均衡,蛋幾乎是每家每戶天天都吃的一道菜,也是作為一種重要的蛋白質來源,例如早餐是牛奶加顆雞蛋,晚餐就用雞蛋炒西紅柿或者木耳、辣椒等等。

但是大家發現沒有,我們經常吃的都是雞蛋,鴨蛋也偶爾會做成鹹蛋、皮蛋來吃,但是鵝蛋卻很少人會選擇?照理說,鵝蛋個頭最大,營養物質應該也是最豐富的,但是卻為什麼很少人吃呢?

吃鵝蛋跟雞蛋哪種更有營養(為什麼我們都吃雞蛋)1

我的老家有專門養鵝的農人,我帶着這樣的疑問去咨詢他,他告訴了我6點原因,關鍵還是賣鵝蛋不劃算,聽完我終于恍然大悟,真相原來是這樣的!

吃鵝蛋跟雞蛋哪種更有營養(為什麼我們都吃雞蛋)2

鵝蛋的産量低

鵝蛋和雞蛋、鴨蛋相比,産量低很多。母雞一般養三四個月就已經開始下蛋了,但是鵝要養到6-10個月才開始産蛋。所以,一般養鵝的都隻養三四個月就拿去賣了,不會等它下蛋,鵝的食量大,如果要等到它下蛋,飼養成本就太高了。

吃鵝蛋跟雞蛋哪種更有營養(為什麼我們都吃雞蛋)3

鵝蛋一般都用來孵小鵝

雖然鵝蛋的價格比雞蛋和鴨蛋要高不少,可是一隻母鵝一年也就隻下四五十隻蛋。所以鵝生下來的蛋基本上都是被提前預定用來孵小鵝。而且農人告訴我,一隻小鵝的價格是一隻鵝蛋價格的好幾倍,換誰都會選擇孵小鵝了。

吃鵝蛋跟雞蛋哪種更有營養(為什麼我們都吃雞蛋)4

市場上賣的鵝蛋少

因為鵝蛋産量低、多用于孵小鵝等原因,也導緻了市場上出售的鵝蛋明星比雞蛋鴨蛋少。上次家人從市場買回4隻鵝蛋,老闆還專門說明這些鵝蛋是孵小鵝失敗了才拿出來賣的。

吃鵝蛋跟雞蛋哪種更有營養(為什麼我們都吃雞蛋)5

鵝蛋的口感比較差

另外,吃過鵝蛋的人都知道,相比較雞蛋的嫩滑和百搭而言,鵝蛋腥味比較重,而且吃起來比較粗糙,口感根本無法和雞蛋相提并論,有些人吃過一次之後就再也不會買來吃了。

吃鵝蛋跟雞蛋哪種更有營養(為什麼我們都吃雞蛋)6

鵝蛋價格比較高

産量少必然就會導緻價格高,現在市場上的鵝蛋一顆要賣3-5元左右,而雞蛋最近卻大減價,一闆30個賣十多個,這樣的價格對比實在相差太大,難怪人們都選擇雞蛋了。

吃鵝蛋跟雞蛋哪種更有營養(為什麼我們都吃雞蛋)7

鵝蛋太大,一隻吃不下

一般來說,一個鵝蛋大約半公斤,大約是一個雞蛋大小的四倍。如果當早餐,一隻水煮鵝蛋一個人吃真的會窒息,加上脂肪含量比較高、腥味大,要吃完它真不是一件容易的事情。

吃鵝蛋跟雞蛋哪種更有營養(為什麼我們都吃雞蛋)8

雖然如此,不過鵝蛋的營養價值還是很高的。在每100克鵝蛋中,含維生素A約為0.192毫克,維生素B6約為0.08毫克,維生素B2約為0.3毫克,維生素B1約為0.4毫克,維生素E約為4.5毫克。

吃鵝蛋跟雞蛋哪種更有營養(為什麼我們都吃雞蛋)9

不僅如此,鵝蛋也有着豐富的蛋白,和人體必需脂肪酸,因為脂肪酸通常人體無法自行合成或者合成速度較慢,因此隻能通過食物來獲取,而鵝蛋就是比較好的一種選擇。另外,鵝蛋還含有多種維生素和礦物質,可以說是營養的寶庫。

吃鵝蛋跟雞蛋哪種更有營養(為什麼我們都吃雞蛋)10

對于鵝蛋,你還有哪些看法?歡迎評論區留言。

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