豬心炒蒜苗如何做?,今天小編就來說說關于豬心炒蒜苗如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
豬心炒蒜苗如何做
豬心買回來要清洗浸泡15分鐘。
對半切片,繼續用活水沖洗10分鐘。
切姜絲、米酒和2匙鹽不斷用手攪拌,繼續抓洗出血水,血水不清洗幹淨就會很腥,然後腌制30分鐘。
蒜頭和蒜苗洗淨後切粒和切段備用。
腌制30分鐘後又反複沖洗4-5次。
鍋裡倒入油,把蒜頭和姜絲倒入爆香。
倒入豬心和米酒翻炒,然後焖煮6分鐘。
放入蒜苗翻炒2分鐘,然後盛起來備用。
鍋裡倒入油,放入朝天椒。
倒入豬心翻炒2分鐘後即可盛盤備用。
成品。,