蒜苔炒豬肉絲的做法?主料：腰梅肉、蒜苔 輔料：生姜、澱粉 ，下面我們就來聊聊關于蒜苔炒豬肉絲的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
蒜苔炒豬肉絲的做法
主料：腰梅肉、蒜苔。
輔料：生姜、澱粉。
調料：鹽、生抽、老抽、料酒、香醋。
蒜苔掐掉尾部洗淨，尾兜那裡喜歡的可以留下，切長段備用。
腰梅肉切成比蒜苔略細的絲，用生抽、老抽、料酒、澱粉和數滴香醋腌制20分鐘，可以加兩片姜去腥。
鍋中放适量油，下腌制好的肉絲滑炒至變色，盛出備用。
原鍋不用再加油，直接放入蒜苔，加鹽翻炒。
炒至蒜苔變綠時加入少量開水，蓋上鍋蓋稍焖。
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