茯苓的作用與功效和用途-tft每日頭條

茯苓是種健脾除濕的中醫常用藥，茯苓藥性平和，被譽為“四季神藥”。因為性味平和，無論冬夏，茯苓都不會因為性味的偏頗吃出問題，所以也是可以當作日常食療的一味藥。

茯苓的作用與功效和用途（茯苓的功效你知道幾點）1

從藥效上講，茯苓能利水滲濕，健脾甯心，可以治療因為脾虛導緻的脾虛肝郁，納少便溏，小便不利，痰飲水腫，心悸失眠。從現代醫學上講，它還是良好的利尿劑，同時能降血糖。曆代中醫醫學典籍中，藥食同源的膳食譜中，都離不開茯苓。

茯苓的作用與功效和用途（茯苓的功效你知道幾點）2

據說有一次慈禧太後病後脾胃失和、不思飲食，禦膳房将桂花、松仁、蜜糖等為主要原料，配以适量茯苓研磨的粉，再用澱粉攤烙成外皮，精工細作制成夾心薄餅，這就是 “茯苓夾餅”的前身。

煮熟後的茯苓當主食吃，健脾消腫的效果很好。糖尿病人，如果擔心主食吃多了血糖高，可以在蒸饅頭用茯苓粉代替面粉，500克面粉中加80至100克茯苓粉，與面粉和在一起，這樣蒸出的茯苓饅頭，既有健脾消腫的藥效，又減少了主食的攝入量。熱量也降低了，達到控制血糖的目的。

茯苓的作用與功效和用途（茯苓的功效你知道幾點）3

即使是不蒸饅頭，煮稀飯、喝牛奶或者沖調麥片時，可以用茯苓粉代替一部分的大米或者麥片，這樣就可以同時起到補脾和降糖作用了。

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