減肥原理
火龍果又名紅龍果、青龍果、吉祥果。因為火龍果外表似蛟龍外鱗而得名。它是集水果和蔬菜的優點為一身的綠色保健食品。不僅具有很高的營養價值，味道極佳，而且所含糖分較少、熱量低，減肥瘦身效果十分理想。絕對堪稱為風靡21世紀的“完美食物”。
火龍果中含有豐富的營養，可以降血糖、降膽固醇，其中含有的胡蘿蔔素可以抗氧化，有效調節機體平衡，含有的維生素B族對減肥非常有利。新鮮的火龍果天然、爽口，可以增強人體的新陳代謝，新陳代謝能力增強了能夠加快減肥效果。
火龍果減肥食譜一：橙香火牛
原料：牛排肉400克、火龍果1個、橙1個、姜少許、小辣椒1個、碎胡椒1/2茶勺、澱粉1茶勺、橙汁1湯勺、植物油1湯勺、蜂蜜1湯勺、蚝油适量、水澱粉2湯勺、香菜裝飾用。
做法：
1.把橙刮皮後成細絲待用。牛排肉切成方塊狀，用黑胡椒碎、澱粉、橙汁腌制好。
2.火龍果切開，用挖球器掏空。果皮不用丢棄，可以做盛器用。辣椒切碎，姜切絲，橙剝皮取肉。
3.把鍋用大火燒紅，加入植物油後，立即放入牛肉。不要馬上去翻動牛肉，讓肉接觸鍋的那面有機會被封住，以免水份流失。
4.加入蜂蜜、蚝油調味、姜和辣椒。再加入橙肉、橙皮絲，再倒入水澱粉勾芡。
5.最後才放入火龍果球。翻一下，均勻了就可以上桌了。
火龍果減肥食譜二：火龍果黃桃西米露
原料：火龍果、黃桃、西米露。
做法：
1.把火龍果從中間切成兩半，用挖球器挖出裡面的果肉，用果殼作一個盛碗。
2.然後把黃桃切小塊，西米煮開，中間過兩次涼水，這樣煮的西米吃起來更Q。
3.最後把火龍果肉、黃桃料和熟西米放入火龍果殼裡，加入糖水或者是椰汁，又或者是加入蜂蜜調好的糖水。
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