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蘿蔔幹怎麼腌好吃又脆
蘿蔔幹沖洗後,放在镂空的筐中空水,在空水期間大約隔2個小時左右,端着蘿蔔幹的筐抖一抖,讓水分散發的快一些。
起鍋燒油放入适量冰糖、生抽和老抽中火燒開,再往鍋内倒入油、幹紅椒、花椒和桂皮炒出香味後關火。之後倒入幹紅椒、花椒和桂皮炒出香味,将蒜、姜、蘿蔔和白酒放入容器内,加入炒好的油料密封一個晚上即可。