端午到,把粽包。端午即将來臨,每逢這個節日,粽香飄飄,今天布丁給大家分享的是粽子的做法,讓你的端午與“粽”不同!
1.肉粽
肉粽
- 原料:糯米,粽葉,豬肉,繩子
- 做法:
(1)将粽葉清洗幹淨,糯米洗淨,浸泡6個小時撈出放入一勺鹽和老抽備用,豬肉去皮,切成小塊。
(2)豬肉放入生抽,料酒,鹽,白糖攪拌均勻腌制4個小時。
(3)粽葉放到鍋中煮15分鐘撈出放到涼水中。
(4)把粽葉卷成一個圓錐形,并在其内放入三分之一的糯米,放入兩塊肉再放入糯米壓實,糯米不要放太滿,再把粽葉往下折,折到完全蓋住糯米,最後用繩子綁起來就可以了。
2.紅棗粽
- 原料:糯米,紅棗,粽葉,繩子
- 做法:
(1)糯米浸泡一晚瀝幹水分備用。
(2)粽葉洗淨煮15分鐘,撈出放入涼水中。
(3)紅棗浸泡2小時瀝幹水分。
(4)把粽葉卷成一個圓錐形,放入少量糯米,再加上紅棗,再放一層糯米,不要放太滿再把粽葉往下折,折到完全蓋住糯米,最後用繩子綁起來就可以了。
紅棗粽
3.紅豆粽
- 原料:糯米,紅豆,粽葉,繩子
- 做法:
(1)糯米洗淨,浸泡6個小時,紅豆洗淨浸泡2小時,糯米和紅豆瀝幹水分放入到一個大碗中攪拌均勻。
(2)把粽葉卷成一個圓錐形,放入準備好的糯米紅豆,不要放太滿再把粽葉往下折,折到完全蓋住糯米,最後用繩子綁起來就可以了。
紅豆粽
4.竹筒粽
- 原料:糯米,黑米,紅豆,蜜餞,竹筒,粽葉,繩子
- 做法:
(1)糯米和黑米洗淨,浸泡6個小時,紅豆洗淨浸泡2小時,粽葉洗淨煮15分鐘,撈出放入涼水中,竹筒洗淨,涼水浸泡。
(2)将竹筒下端用繩子綁緊,把混合的糯米,黑米,紅豆填充滿竹筒中,填滿後用粽葉蓋住竹筒上端,繩子綁緊即可。
竹筒粽
今天的分享就到這裡了,大家還知道哪些粽子做法嗎?歡迎大家留言評論哦,喜歡小編的就關注我吧!
,