小時候經常到河邊撈河蚬，聽說現在很多地方已經撈不到了！

許多“70”後或“80”後的小夥伴們，都有着兒時下河摸蚬的美好回憶。

河蚬一年四季皆有，在每年的端午前後最為肥美。隻要水環境好，河蚬就會大量繁殖。而美味的蚬子價錢十分便宜，一斤不過幾元，許多家庭主婦都愛購買。

蚬子做湯清甜可口，爆炒味香誘人，生腌風味獨特。而潮汕人食蚬，更是到了極緻，或炒或湯或煎或腌，五花八門，各有特色，令人歎為觀止。脫殼的蚬肉或拌以蔥絲炒之，或加入茨粉煎成蚬烙，皆成佳肴。　

河蚬，拉丁學名Corbicula fluminea，英文名稱為Asian Clam（亞洲蛤蜊）。屬于雙殼綱，真瓣鰓目，蚬科，蚬屬。有兩片對稱的外殼。

貝殼中等大小，呈圓底三角形，殼高與殼長近似，兩殼膨脹，殼頂高，稍偏向前方。殼面有光澤，顔色因環境而異，常呈棕黃色、黃綠色或黑褐色。殼面有粗糙的環肋。韌帶短，突出于殼外。絞合部發達，閉殼肌痕明顯，外套痕深而顯著。

河蚬栖息于淡水的湖泊、溝渠、池塘及鹹淡水交彙的江河中，廣泛分布于我國内陸水域。在俄羅斯、日本、朝鮮、東南亞各國均有分布。

河蚬是一種具有很強環境适應能力的雙殼類水生生物，它吸取周圍環境介質中的元素，通過其軟體的分泌作用形成其碳酸鹽成分的殼體．因此河蚬殼體的化學組成應該反應環境介質的地球化學特征。

蚬雖普通，卻一身都是寶。蚬肉營養豐富，肉可鮮食，也可入藥。有開胃、通乳、明目、利小便、治腳氣、去濕毒及醒酒之功效，還可治療肝病、麻疹退熱等。河蚬是底栖魚類、禽類的天然餌料。殼粉可作石灰的原料。

河蚬養殖既适合于湖泊大、中型水面放流增殖，也适合于小型水面或者池塘投飼、投肥養殖。養殖河蚬成本低、産量高，易捕撈，可以當年放養當年收獲，經濟效益顯著河蚬肉味鮮美，營養豐富，除鮮食外，還可以加工成蚬幹、罐頭、凍蚬肉或腌制成鹹蚬。這不但在國内受到人們喜愛，在日本、韓國和東南亞一些國家，也普遍受到人們喜愛。

提供出口的商品河規，一般殼長25～36毫米，殼高22～33毫米，殼寬16～28毫米。個體重4～7克，每公斤160～220隻。

河蚬亦可以作為農田肥料。施用碎蚬肉、碎硯殼，對酸性土壤有改良作用。

近幾年來，随着河蚬出口量的增加，河蚬價格不斷提升。日本，韓國每年向我國進口上萬噸的鮮活河蚬，作醒酒，護肝藥膳。

河蚬不但可以作為中藥的藥材，有開胃、通乳、明目、利尿、去濕毒、治肝病、麻疹退熱、止咳化痰、解酒等功效，而且還是禽畜類和魚類的天然餌料。經過粉碎的蚬肉、蚬殼配入混合飼料，飼喂禽畜有促進生長繁殖的作用，可提高禽類産蛋率、畜類産乳率。河蚬也可作為某些特種水産品的鮮活餌科，近幾年來，随着鼈、鯉魚、黃鳝、蟹養殖的發展，人們也開始重視河蚬的養殖。