五一放假安排,在家送你9道春季小炒菜,葷素搭配,全家人都喜愛。今天4月22日,還有8天就到五月份了。5月1日是國際勞動節,勞動節我們中國都會放假,今年勞動節,也會放假,從4月30日-5月4日,共5天假。五一放假很多人會和家人一起遊玩,也有的人會選擇在家裡,做些美食小炒菜和家人一起食用。今天我來分享9道春季小炒菜,葷素搭配,全家人都喜愛。
一、醋溜土豆絲醋溜土豆絲是很多人都愛吃的小炒菜。現在也是土豆上市的季節,土豆非常脆嫩,營養豐富,含有大量的維生素C,鈣,澱粉等營養成分。土豆最适合用來炒土豆絲吃,酸香微辣,開胃又好吃。
食材:土豆1個,幹辣椒2個,青紅椒少量。
做法:
1、土豆削去外皮洗淨,切成細絲放入清水浸泡,洗去澱粉。
2、幹辣椒洗淨切小段,青紅椒洗淨切成細絲。
3、鍋裡倒入食用油,油熱下入幹辣椒炒香,下入土豆絲和青紅椒絲翻炒均勻,加入食鹽,香醋翻炒至熟裝盤即可。
醋溜土豆絲
二、蠶豆炒雞蛋蠶豆炒雞蛋是最适合現在食用的時令蔬菜。蠶豆炒雞蛋是用現在上市的新鮮蠶豆,雞蛋,甜椒炒制而成。蠶豆炒雞蛋的顔色搭配靓麗好看,營養豐富,口感:香鹹軟糯好吃。蠶豆炒雞蛋非常适合大人和小孩子食用。
食材:新鮮的蠶豆适量,雞蛋3個,甜椒1個
做法:
1、新鮮的蠶豆米剝皮後用清水洗淨控幹水分,甜椒洗淨切小塊備用。
2、往碗裡打入雞蛋液,加入攪拌均勻。
3、鍋裡倒入食用油,油熱下入雞蛋液翻炒成絮狀裝入碗裡備用。
4、鍋裡倒入食用油,油熱下入蠶豆米翻炒至半熟,加入甜椒,雞蛋碎翻炒均勻,加入食鹽,生抽翻炒至熟裝盤即可。
蠶豆炒雞蛋
三、臘腸炒豌豆臘腸炒豌豆是現在上市的新鮮菜豌豆,辣椒,臘肉一起翻炒至熟裝盤即可。臘腸炒豌豆是一道葷素搭配的下飯菜,口感:臘肉香鹹,豌豆軟嫩可口,香鹹軟嫩入味非常好吃。春季最适合吃些炒豌豆了,對我們的身體非常好。
臘腸炒豌豆
四、韭菜炒豆幹韭菜炒豆幹是一道春季非常好吃的時令小炒菜。韭菜炒豆幹是用韭菜盒豆幹一起炒菜吃的下飯菜。春季最适合吃些韭菜了,對我們的身體非常好。五一放假在家,炒一盤韭菜炒豆幹和家人一起食用。
食材:韭菜,豆幹,辣椒
做法:
1、韭菜洗淨切成小段,豆幹洗淨切成薄片,辣椒洗淨切成小段備用。
2、鍋裡倒入食用油,油熱下入辣椒炒香,下入豆幹翻炒均勻,加入韭菜翻炒均勻,加入食鹽,生抽翻炒至熟裝盤即可。
韭菜炒豆幹
五、莴筍炒臘肉莴筍炒臘肉是很多人都愛吃的小炒菜。莴筍炒肉是用莴筍,臘肉,胡蘿蔔一起炒菜。莴筍炒臘肉是一道色香味俱全好吃的下飯菜。莴筍炒肉的口感:莴筍軟嫩,臘肉香鹹好吃有嚼勁。莴筍炒臘肉是非常适合全家人食用的下飯菜。
食材:莴筍,臘肉,紅辣椒
做法:
1、莴筍削去外皮後洗淨切成薄片,紅辣椒洗淨切小塊備用。
2、臘肉洗淨切成薄片,生姜洗淨切成薄片。
3、鍋裡倒入食用油,油熱,下入臘肉煸炒出油,加入青筍,生姜,紅辣椒翻炒均勻,加入生抽翻炒至熟裝盤即可。
莴筍炒肉
六、芹菜炒黑木耳芹菜炒黑木耳是用芹菜杆和黑木耳一起炒菜吃。芹菜炒黑木耳是一道非常好吃的素菜小炒菜。用芹菜杆和黑木耳一起炒菜吃,營養豐富,口感:香鹹爽口,非常好吃。
食材:芹菜,黑木耳,紅辣椒少量。
做法:
1、黑木耳用溫水泡發,紅辣椒洗淨切成細絲,芹菜去掉葉子後洗淨切成小段。
2、鍋裡倒入清水煮開,下入黑木耳,芹菜焯水1分鐘後撈出裝盤。
3、鍋裡倒入食用油,油熱下入芹菜,辣椒絲,黑木耳翻炒均勻,加入食鹽,生抽翻炒至熟裝盤即可。
芹菜炒肉絲
七、鮮筍炒臘肉鮮筍炒臘肉是春季裡最好吃的下飯菜。春季是竹筍大量上市的季節,竹筍含有大量的鈣,維生素等營養成分。竹筍非常鮮嫩脆口,最适合用來和臘肉一起炒菜吃了。用臘肉和鮮筍炒菜,是鮮加上鮮,非常美味。
食材:鮮筍,臘肉,辣椒
做法:
1、竹筍去皮後用清水洗淨,切成絲,臘肉洗淨切成薄片,辣椒切段備用。
2、鍋裡倒入清水,下入竹筍焯水1分鐘後撈出裝盤備用。
3、鍋裡倒入食用油,油熱下入臘肉翻炒出油,下入辣椒,竹筍翻炒均勻,加入食鹽翻炒至熟裝盤即可。
鮮筍炒臘肉
八、韭菜炒河蝦韭菜炒河蝦是一道非常好吃的下飯菜。春季是河蝦上市的季節,河蝦含有大量的鈣,維生素,營養豐富,非常适合用來炒菜吃。韭菜炒河蝦的口感:河蝦非常新鮮,香料鮮鹹可口。韭菜炒河蝦非常适合小孩子食用,是很好的補鈣菜譜。
食材:河蝦,韭菜,辣椒,生姜
做法:
1、河蝦用清水洗淨,韭菜用清水洗淨切小段,紅辣椒洗淨切絲。
2、鍋裡倒入食用油,油熱下入河蝦翻炒至變色,加入生姜,韭菜,辣椒翻炒均勻,加入食鹽,生抽翻炒至熟裝盤即可。
韭菜炒河蝦
九、花椒鲈魚花椒鲈魚是一道麻辣鮮香可口的下飯菜。對于愛吃麻辣的朋友,這道花椒鲈魚是非常不錯的選擇。對于不愛吃花椒的朋友,可以做成清蒸鲈魚來吃。
食材:鲈魚一條,辣椒,花椒,生姜
做法:
1、鲈魚處理後洗淨,将魚肉處理好,裝入盤裡,擺放整齊。
2、辣椒洗淨切小段,生姜洗淨切絲,花椒洗淨備用。
3、将鲈魚連盤子放入鍋裡隔水大火蒸熟端出來,淋上蒸魚豉油,放入生姜,花椒,辣椒,澆上熱油即可。
花椒鲈魚
總結五一放假安排,在家送你9道春季小炒菜,葷素搭配,全家人都喜愛。以上的9道好吃的下飯菜,有葷有素,魚肉都有,各種口味都用,非常适合不同人胃口的選擇。五一放假在家,做一桌的小炒菜,來和家人一起食用,真是不錯的選擇。我是@湖北人燕子,歡迎你留言評論,或是關注我,謝謝!
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