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肉炒嫩姜做法步驟

更新时间：2024-08-27 06:13:49

肉炒嫩姜做法步驟?食材明細：仔姜适量、豬裡脊肉适量、青椒一個、生抽少許、胡椒粉少許、豆瓣醬少許、鹽少許、澱粉少許，我來為大家科普一下關于肉炒嫩姜做法步驟?以下内容希望對你有幫助!

肉炒嫩姜做法步驟

食材明細：仔姜适量、豬裡脊肉适量、青椒一個、生抽少許、胡椒粉少許、豆瓣醬少許、鹽少許、澱粉少許。

裡脊肉洗淨切片。

切好的肉裡放少許生抽、胡椒粉、料酒拌勻腌15分鐘左右。

仔姜洗淨去皮。

仔姜切片，切得越薄口感越好，青椒切小塊入盤待用。

肉片入鍋前加澱粉拌勻。

鍋裡多放些油肉就不會粘鍋，炒姜的時候也不用再放油了。

油熱了放一小勺豆瓣醬爆香。

倒入肉片大火翻炒，肉片炒散成形就盛盤待用。

鍋内留底油。

倒入姜片青椒塊加少許鹽翻炒。

翻炒仔姜片刻倒入肉片炒勻即可。

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