肉炒嫩姜做法步驟?食材明細:仔姜适量、豬裡脊肉适量、青椒一個、生抽少許、胡椒粉少許、豆瓣醬少許、鹽少許、澱粉少許 ,我來為大家科普一下關于肉炒嫩姜做法步驟?以下内容希望對你有幫助!
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肉炒嫩姜做法步驟
食材明細:仔姜适量、豬裡脊肉适量、青椒一個、生抽少許、胡椒粉少許、豆瓣醬少許、鹽少許、澱粉少許。
裡脊肉洗淨切片。
切好的肉裡放少許生抽、胡椒粉、料酒拌勻腌15分鐘左右。
仔姜洗淨去皮。
仔姜切片,切得越薄口感越好,青椒切小塊入盤待用。
肉片入鍋前加澱粉拌勻。
鍋裡多放些油肉就不會粘鍋,炒姜的時候也不用再放油了。
油熱了放一小勺豆瓣醬爆香。
倒入肉片大火翻炒,肉片炒散成形就盛盤待用。
鍋内留底油。
倒入姜片青椒塊加少許鹽翻炒。
翻炒仔姜片刻倒入肉片炒勻即可。