分類：煎，電餅铛
作者：小羽私廚
創建時間：2013-12-16 22:26:39
描述：小黃魚是比較适合煎着吃的魚，煎得酥酥脆脆的，連骨頭都可以吃掉！
用料：
- 小黃魚
- 鹽
- 檸檬汁
- 面粉
步驟：
0. 1、将小黃魚洗淨後，用少許鹽和檸檬汁抓勻，腌上10分鐘左右。鹽不用太多，小黃魚本身就有鹹味，檸檬汁是用來去腥的，可以稍微多一點。
1. 2、将腌過的小黃魚抹幹水分，然後放在面粉盤子裡裹一層薄薄的面粉。将裹好面粉的魚提起來抖一抖，可以把多餘的面粉抖掉。
2. 3、平底鍋倒油，油熱之後，将魚放入鍋中，中小火煎至兩面金黃即可出鍋。
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