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八爪魚小炒的做法

更新时间：2025-04-16 10:58:23

八爪魚小炒的做法?準備食材：八爪魚一隻，辣椒，姜，蒜，辣椒醬，料酒，生抽，鹽，白糖，今天小編就來聊一聊關于八爪魚小炒的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

八爪魚小炒的做法

準備食材：八爪魚一隻，辣椒，姜，蒜，辣椒醬，料酒，生抽，鹽，白糖。

買回來新鮮的八爪魚放到淡水内，過幾分鐘八爪魚就死了，然後将魚眼，魚内髒去除掉。

抓10克鹽，将八爪魚身上的黏液清洗幹淨。

鍋内加水燒開，将八爪魚焯水半分鐘，撈入涼水内過涼。

控水後，将八爪魚切成5厘米左右的長段。

準備姜末和蒜粒，青椒切塊備用。

鍋内加油，放入姜末和蒜粒炒香，放入辣椒和辣椒醬，翻炒至辣椒3成熟。

放入八爪魚加料酒，味極鮮爆炒半分鐘，關火加入鹽調味，加入白糖提鮮。

一盤美味的醬爆八爪魚就做好了。

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