怎樣做腸仔面包?把牛奶、雞蛋液、橄榄油、鹽、糖統統放入面包桶 ，下面我們就來說一說關于怎樣做腸仔面包?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
怎樣做腸仔面包
把牛奶、雞蛋液、橄榄油、鹽、糖統統放入面包桶。
面粉和酵母放入，啟動和面鍵20分鐘，放入冰箱保鮮層冷藏發酵4小時，4小時後取出。
用擀面杖輕柔擀壓排氣，揉圓後分成6等份，醒10分鐘。
取一份擀成牛舌狀，卷起，捏緊貼合口，稍稍搓長大概30厘米。
火腿腸去外包裝，把面條将火腿腸卷起，全部卷好後放入金盤蓋上濕布放置溫暖處發酵至2倍大。
發酵好的面包胚，把配料中的雞蛋液和清水混合均勻，刷在面包配表面，烤箱175度預熱，放入中下層烤制30分鐘，中途上色完成後蓋上錫紙。
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