雞胸肉鹵肉飯的制作方法?主料：雞胸脯肉1塊，雞蛋1個，香菇2-3朵，杏鮑菇1/3根，洋蔥1/2個，油菜(小)幾根，西蘭花1朵1人份，生抽2湯勺，醬油3湯勺，八角2個，桂皮1小塊，冰糖2-3顆，青剁椒2根，水适量，花生油20克 ，下面我們就來說一說關于雞胸肉鹵肉飯的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
雞胸肉鹵肉飯的制作方法
主料：雞胸脯肉1塊，雞蛋1個，香菇2-3朵，杏鮑菇1/3根，洋蔥1/2個，油菜(小)幾根，西蘭花1朵1人份，生抽2湯勺，醬油3湯勺，八角2個，桂皮1小塊，冰糖2-3顆，青剁椒2根，水适量，花生油20克。
主要食材都切好備用，洋蔥切細丁。
雞胸肉用開水炒一下撈起備用。
炒紅蔥酥：鍋裡下油，下紅蔥頭，沒有的話就用洋蔥，全程中小火慢炒。
炒至洋蔥脫水，最好完全脫水變酥脆。
下雞胸肉、香菇、杏鮑菇，翻炒片刻，加入清水沒過食材。
加入八角和桂皮。
加入生抽和醬油。
加入冰糖，而且洋蔥煮出來也微甜。
把煮好的雞蛋剝皮後放進去一起煮，小火炖煮，熱騰騰的慢慢翻滾。
煮到湯汁有點濃了，把長青椒切了放進去，待湯汁收至濃稠，起鍋，将青菜和西蘭花燙熟裝盤開吃。
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