吃海鮮這些部位不能吃你知道嗎-tft每日頭條

海鮮味道鮮美，但要是吃到不能食用的部位不僅口感打折扣，可能還會招來其他的麻煩。今天喵醬就來給大家介紹常見海鮮不能吃的部位，趕緊先收藏，以備不時之需。

吃海鮮這些部位不能吃你知道嗎（這幾種家常海鮮）1

一、螃蟹

螃蟹有三個部位不能吃：

（1）蟹腮：在螃蟹殼内，形狀像牙，柔軟。

（2）蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西連着蟹胃，要取掉。

（3）蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒，也有蟹的排洩物。隐藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡，把蟹黃吃掉以後棄之。

吃海鮮這些部位不能吃你知道嗎（這幾種家常海鮮）2

二、海螺

很多生活在海邊的人是不吃海螺腦的，因為膽固醇含量較高，吃完嘴巴會發麻。

有的人不吃苦膽，其實那個能吃，而且還可以清火。

吃海鮮這些部位不能吃你知道嗎（這幾種家常海鮮）3

三、鮑魚

有些人因鮑魚價格貴，不願去其綠色的内髒。鮑魚内髒是有毒，而且呈季節性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份，這時期鮑魚内髒不能吃。

鮑魚毒素的中毒症狀為臉和手出現紅色水腫，體質過敏者反應就更大，但不是緻命的。所以建議去其内髒。

吃海鮮這些部位不能吃你知道嗎（這幾種家常海鮮）4

四、扇貝

扇貝丁的肉質鮮美,營養豐富。扇貝裙邊也可以涼拌或爆炒着吃，但裙邊藏垢較多，盡量不要生吃。扇貝黑色的部分是扇貝的内髒建議去掉，不要食用。

吃海鮮這些部位不能吃你知道嗎（這幾種家常海鮮）5

五、蝦

蝦的主要器官都在蝦頭裡，而且蝦頭還是血管比較密集的地方，蝦吃下去的重金屬等有害物質會在這裡積蓄。因此，建議不吃蝦頭。

不過也别太擔心，如果水質和飼料太差，蝦也無法存活，所以正規養殖還是有保障的。也就是說，蝦頭的重金屬含量确實比蝦肉高，但正規養殖的蝦沒問題。

吃海鮮這些部位不能吃你知道嗎（這幾種家常海鮮）6

蝦線最好也去掉不吃，蝦線是蝦未排洩完的廢物，蝦線尤其影響口感，尤其是白蒸和酒焖的時候，蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。

如果沒去掉蝦線，那也沒事，做熟後，蝦線裡的細菌會被高溫殺滅，是安全的！就是可能味道會差一些。

吃海鮮這些部位不能吃你知道嗎（這幾種家常海鮮）7

六、海虹

海虹裡黑黑的絮狀物建議摘掉，為那個黑黑的絮狀物是一種纖維物質，在腸胃裡很不容易消化。

吃海鮮這些部位不能吃你知道嗎（這幾種家常海鮮）8

七、海腸

海腸吃的就是腸本身，這個地球人都知道~要注意的是内髒和兩頭的毛刺不能吃，需要下鍋爆炒之前去除掉。

吃海鮮這些部位不能吃你知道嗎（這幾種家常海鮮）9

八、皮皮蝦

知名網紅是必須拿來壓軸的，皮皮蝦這麼好吃，當然是除了外殼都能吃！尤其紅色的蝦膏是好東西，千萬别當膠給扔了哦～

吃海鮮這些部位不能吃你知道嗎（這幾種家常海鮮）10

今天就給大家介紹這九種海鮮不可食用的部位，也是家常餐桌上最常見的食材，喜歡吃海鮮的寶寶們可以上天貓【小平島旗艦店】一鍵購買，順豐空運到家哦！

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