饞嘴人，幹飯魂，路過KFC，看眼炸雞急死個人。不行不行，快餐全是科技與狠活，與其舍命全家桶，不如買個烤箱自己在家做。

　　但是可是可但是，小小廚房已經被微波爐、空氣炸鍋提前占了位，哪裡還有新烤箱的位置？我靈機一動，瞅準了這款馬克西姆盧瓦爾微波爐——這貨居然在微波爐的基礎上，集成了燒烤和空氣炸等多種烹饪功能，相當于一個烤箱大小的廚電，幹掉了3個功能單一的烤箱 空氣炸鍋 微波爐，于是乎，我把舊微波爐淘汰給爸媽，這隻馬克西姆就來到了我家門。哎，一想到吃，我咋這麼機智！

　　先說說我的烹饪成果！ 下班太晚，超市9塊9搞一張冷凍的意式牛肉披薩，微波幾分鐘就能大快朵頤。菜場大媽紮堆，趁熱進去摟一袋子紅薯，啟動雙功能烹饪，選擇CC1模式，先微波 再燒烤，微波和空炸交替制作，微波30% 空氣炸70%，微波由内而外，氣炸由外而内，比傳統烤箱省了十幾分鐘，就吃上了熱乎甜糯的烤地瓜！懶得做飯，空氣炸用起來，還是超市9塊9的小酥肉，啟動燒烤/空氣炸模式，200度6分鐘出爐，味道火候剛剛好，一碗大米飯吃個爽。周五到家就搞個大雞腿腌上，周六就能吃上完勝KFC的蜜汁烤雞腿。

　　以上種種，别人最少也要用兩個電器完成，而我，隻需要一台馬克西姆盧瓦爾，這樣的“全能手”微波爐，以前我咋就沒發現呢。

　　開箱一瞥 能再次偶遇馬克西姆，也許是因為2年前我用過它家的一台微壓鍋，當時對這個品牌的印象就是，既能搞出更高的烹饪效率，又能凹出可人的模樣。

　　這台馬克西姆盧瓦爾全身黑色，唯有箱門把手為電鍍金色，箱門底部的Logo蠻有活力。無論包裝箱還是托盤、炸籃等配件，都保持着高度統一的優雅感。送人的話，妥妥拿得出手。

　　15公斤的淨重，身兼微波爐、烤箱、空氣炸鍋的三重身份，搬起來也略沉。拆掉運輸保護膠帶，打開箱門，一體式内膽銀光閃閃。

　　功能菜單與按鍵 好看又實用的廚用器具，才更能貼近平民的廚房，比如超大的把手，開關箱門都很省力。右側的功能按鍵分成三個大類，如微波、空氣炸/烤箱、轉盤；解凍、階段烹饪和“雙功能烹饪”；再如空氣炸的3個預設按鍵，以及微波模式的6個預設按鍵。

　　最上方的個LED顯示屏，不同模式下會有不同顯示，但用過烤箱的朋友應該會猜到，數字區主要對應2個數值：一是溫度，二是時間。數字區上方的5個圖标，分别對應這微波、烤制、冷凍品、空氣炸（熱風）、和轉盤旋轉，下方則對應不同狀态下數顯的單位或狀态。最下方的旋鈕用來調整溫度、時間的數值，旋轉調整，按下确定，最後按壓右下角的“開始”，之前設定的烹饪指令便可一鍵啟動。

　　托盤炸籃“疊羅漢” 原來微波爐和炸烤箱合而為一，還可以有這樣的“疊羅漢”設計，4個圓形配件，先放入帶有3個腳輪的轉盤架，再放上玻璃托盤，注意中心對準。此時便是傳統的帶轉盤的微波爐常用狀态。

　　此時想要做燒烤或空氣炸，就把剩下的2個配件，金屬托盤和帶3個支腳的空氣炸籃，順次層疊，這個狀态，主要用來做空氣炸或燒烤，也可以同時做微波，也就是前面提到的“雙功能烹饪”。

　　快速上手第一餐：烤紅薯 了解它的功能模式之後，我意識到紅薯可以在馬克西姆盧瓦爾上有兩種做法，一種是烤，一種是微波 烤。前者不必多說，後者的優勢是時長更短，而且據說味道可能更好。穩妥起見，我們先隻用燒烤模式嘗試一下。

　　這幾隻紅薯剛好不太大，五六個足夠炸籃容納，洗淨後不帶錫紙直接上籃，200度45分鐘一鍵啟動，很快表面就已繃皮兒。

　　考慮到炸籃上下通氣，爐内也有高轉速熱風，不到40分鐘我就開門查看，咦，這不已經熟了嗎？

　　掰開就吃，紅薯已經皮瓤分離，這種狀态的皮很好扒，瓤也果不其然，非常甜糯可口。

　　趁熱乎連吃2個紅薯，内心獲得了極大的滿足。我準備待會重做幾個，改為微波 炸烤的雙模式。但先要腌制一下我的雞大腿！

　　強過KFC的秘制蜜汁烤雞腿 兩隻放入烤箱，解凍模式非常方便，之後用刀給雞腿後側沿骨棒攻刀，牙簽給雞肉紮孔，将備好的配料和調料統統裝盆抓抹蹭拌，這樣可以保證快速入味，但也要腌制幾個小時才有更好的效果。

　　這次腌制并未全部使用現成的調料，而是備好了蔥段姜片蒜片，老抽生抽料酒食用油、蜂蜜蚝油孜然粉黑胡椒與幾片檸檬切片。腌制時間大概6小時，之後抖掉大部分配料，上炸籃時隻留檸檬片和少許蒜瓣。另外準備蜂蜜 食用油1:1比例的“蜜汁”備用，待200度15分鐘烤制後，開箱刷汁，打上黑胡椒和孜然粉，再烤7分鐘左右就好了。

　　由于第一次使用馬克西姆盧瓦爾，對這個烤箱的品性還不是很熟悉，時間火候有一點點過，加上沒像以往使用烤箱烤雞腿時，在雞皮顔色變深時覆蓋鋁箔繼續烤，所以賣相不是特别滿意，但這味道真的絕了！大家有機會一定要按我的步驟試一下，蜜汁雞腿，甜香過瘾，比隔壁KFC強不知多少倍，嘿嘿！

　　一鍵空氣炸薯條 烤雞腿腌制時間有點長，這期間我把超市買的冷凍薯條和冷凍小酥肉做了，又吃了一碗米飯作為午餐，雞腿做好正好是晚上的菜。

　　這份薯條既可以使用空氣炸的預置模式，也可以自定義，我買了500克的一袋，分了兩份，當天直接使用了空氣炸的預置模式“薯條”，選擇F1冷凍薯條，再一鍵執行，裝盤放些番茄沙司，兩分鐘就造光了。

　　加班族的快餐餡餅：微波一下，美味披薩 盡管同事總跟我炫耀如何自制披薩餅，但我從未試過在自己的烤箱中制作人力制作披薩，對我這樣的加班族真的太浪費時間了，直接超市十幾塊一個小的，夠我吧唧嘴就行，吃得是一個開心和省事兒，當然這個昨天碰上的9塊9的披薩就更讓人開心了，而且自然解凍到剛好我想吃，于是直接微波高火3分鐘搞定。第二天我又用烤制的方式，直接200度8分鐘搞定（下圖2）。

　　各位，雖然我吃的是快餐，又追求省心，但放入馬克西姆盧瓦爾微波爐之前，我還是有閑心切一些洋蔥青紅椒碎、再加入一些番茄醬的，現實中9塊9的披薩可沒有這個賣相哦。但這一口下去我已滿足萬分。

　　咋吃也不夠：小酥肉自己做 說到快和省心，小酥肉可能是這幾次烹饪中最不用動腦的一份。你需要做的隻是拆開包裝，放入炸籃，然後200度6分鐘，連翻面也不用，一口一個小小酥！

　　多種功能随心用 經過初次試手，我對這台多功能微波爐的脾性已經了解一二，第二天使用它做披薩和烤紅薯都有了進階。比如烤紅薯，可以不用燒烤模式200°40分鐘，而是直接用預設的微波功能“馬鈴薯”，一鍵搞定，十幾分鐘就可以吃啦，而且讓我感覺比烤制的口感更好一些。

　　除了微波預設菜單中的複熱，蔬菜，爆米花，軟化/硬化等之外，還可以通過DIY設置階段性烹饪，比如先解凍，再高火10P微波，再接5P微波，最後200度烤制2分鐘，這樣處理的炸雞塊和炸刀魚一氣呵成，這不就是給懶漢專門打造的自定義功能嗎！

　　上圖是我用微波預設馬鈴薯模式一鍵烤熟的紅薯，同樣是皮瓤分離，非常好吃，以後真的不用等上四十分鐘了，十幾分鐘就能搞定烤紅薯，明兒我得去市場上多買點兒！

　　寫在最後

　　最開始瞄準馬克西米盧瓦爾，我是看中了它的“一台頂三台”的優勢，外加以往對這個品牌外觀氣質與實用性的過往印象。親自烹饪了幾次之後，我對這款空氣炸微波爐有了更深的認識。

　　它的重點并不隻是“多合一”，而且是嘗試将微波、炸烤等不同過程有機的結合在一起，充分利用這台機器的功能優勢，養成用戶逐漸熟絡的高效烹饪模式。換言之，“一鍵速成”隻是表面，你越熟悉它的“脾性”，做菜越快，并且更可能“開發”出的自己的個性菜譜。從這一點來看，馬克西姆的确在踐行着自己的“生活藝術”，愛了愛了。總之，如果你也是略有點懶、卻非常饞的年輕人，強烈建議上手一試，或許你會和我一樣，在烹饪過程中與驚喜不期而遇。

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