蒲公英這一種植物，大家都再熟悉不過了，其又被稱為“蒲公草”、”婆婆丁”和“金簪草”等。無論是在草地、山坡，還是在河灘、路邊，都能夠看到它們的身影。很多人見到蒲公英，都會不約而同地嘟嘴将其吹散在風中。

可是，很多人都不知道，蒲公英不僅代表了浪漫，而且還能夠藥、食兩用。最早在《新修本草》中就有記載，将蒲公英稱為“解熱涼血之藥”。而國内對該草本植物的研究，也達到了數千年。那麼，看上去不起眼的蒲公英，都有哪些好處呢？

蒲公英對身體有哪些好處？

——可做食材

蒲公英本身是有較高營養價值的，在實際食用時，可以通過多種烹饪方式加以發揮，比如可以炒菜、做湯等，如果不介意的話，也可以生吃。

——抗炎

經過大量的研究發現，蒲公英含有黃酮類、三桔類、甾醇類以及多糖類等多種成分，這使其本身具有明顯的抗炎活性。

——廣譜抗菌

相關研究表明，蒲公英除了具有很好的抗炎作用以外，還能夠殺滅金黃色及表皮葡萄球菌和卡他球菌等細菌，對革蘭菌、皮膚真菌等微生物，還有幽門螺杆菌、變形杆菌、甲型及乙型鍊球菌等，有不同程度的抑制作用。總體來講，蒲公英抑菌譜廣，并且也不容易出現耐藥性。

——抗氧化

國外對蒲公英的抗氧化研究已經進入到了更進一步的階段，目前已經有多項研究發現，蒲公英的提取物是具有抗氧化作用的，國内也有研究發現蒲公英的三個器官（根、葉、花）中含有多糖，相比較而言，其花、葉的多糖抗氧化性，要比根部高一些。

蒲公英對腸胃病患者有什麼用？

蒲公英目前在臨床中已經得到了應用，應用形式包含了單味藥使用，以及複方使用。針對于患有腸胃病的患者來說，搭配不同的中藥使用，可起到緩解病情的效果。

就拿慢性胃炎患者來說，結合病情取适量的蒲公英、砂仁和橘皮，經過熬制後内服即可，可起到健脾開胃、理氣消食和清熱燥濕的作用。

當然了，在配伍前還是得向專業的醫師請教。為了能夠更好更快地恢複，也可以搭配益生菌來使用。

蒲公英藥食兩用有什麼禁忌？

盡管蒲公英的藥用價值很高，但是也不能夠濫用，否則就會适得其反。

比如，像脾胃虛弱和陽虛外寒的人，就不适合食用或食用蒲公英。這兩類人通常會出現手腳冰涼、特别怕冷、胃痛總是持續出現、平時吃得很少、以及大便稀等表現。

另外，蒲公英如果用量過大，同樣也會對身體帶來一系列不良影響，比如出現胃腸道反應、腎損傷等。對于大部分人來說，也會出現各種過敏反應。

總而言之，蒲公英屬于清熱解毒類藥物，在實際使用時，如果寒熱不分，想當然地将其與簡單的抗菌消炎藥物劃等号，是會帶來很多不良影響的。因此，在使用前，最好有醫師指導。