一個銀杏果，11種吃法，可用于慢性氣管炎、青春痘等8種病的治療

　　銀杏是咱老百姓常見的植物，但不一定認識，其實銀杏有很多的藥用價值，可能很多朋友還不知道，下面就介紹一下，特别适合咱離醫院、藥店遠的、買藥不方便老百姓用，買藥方便的還是去買藥為好。

　　白果，為銀杏科植物銀杏的種子。10～11月采收成熟果實，堆放地上，或浸入水中，使肉質外種皮腐爛（亦可搗去外種皮），洗淨，曬幹。

　　銀杏葉，為銀杏科植物銀杏（白果樹、公孫樹）的幹燥葉。秋季葉尚綠時采收，及時幹燥。

　　中醫認為，白果，甘、苦、澀，平；有毒。歸肺經。能斂肺定喘，止帶濁，縮小便。用于痰多喘咳，帶下白濁，遺尿尿頻。

　　銀杏葉，甘、苦、澀，平。歸心、肺經。斂肺，平喘，活血化瘀，止痛。用于肺虛咳喘；冠心病，心絞痛，高血脂。

　　銀杏具體治療作用介紹如下：

　　1.白果雞丁

　　主要原料：嫩雞肉350克，白果100克，青、紅椒各1個，蛋清2個，精鹽5克，料酒5克，濕澱粉25克，蔥段10克，清湯50克，香油5克，植物油500克（實耗75克），味精、白糖适量。

　　制作方法：先将雞肉切成1厘米大小的丁，全部放進已調好的蛋清中，并加醬油與澱粉拌腌30分鐘以上，将白果一剖四半，青、紅椒分别切成小方塊。

　　再将油燒七成熱，投下白果丁，以慢火炸成金黃色，不停地鏟動，3分鐘後撈出。待鍋中油七八成熱時，将雞丁放入，用勺劃散，熟後撈出，将油瀝去。

　　再用淨鍋爆炒蔥、姜、青椒等，爾後将雞丁及白果丁下鍋用大人炒勻，加調味品，翻炒幾下即成。

　　效用說明：适宜于老年體虛濕重的久咳、痰多、氣喘、小便頻數，以及婦女脾腎虧虛、濁濕下注、帶下量多、質稀等症，對于老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及帶下症恿者，有良好的保健作用。

　　2. 白果燒雞

　　主要原料：雛母雞1隻（約重1250克），白果仁100克，雞清湯750克，精鹽10克，醬油10克，料酒20克，蔥、姜段各25克，水澱粉10克，豬油50克，植物油500克（耗油75克），味精、面粉、大料适量。

　　制作方法：雛母雞開膛，除淨内髒，洗淨，剁去雞爪，雞肉剁成長方塊，白果用刀将皮拍碎。将鍋置于旺火，倒入植物油，油熱後把雞肉塊用醬油5克拌勻，下入油鍋内炸至金黃色時撈出控油，再将拍碎的白果仁入油鍋中炸透，撈出。另将鍋置于旺火上，倒入豬油，油熱下入蔥、姜略炸後烹入雞清湯，再入料酒、精鹽、味精、白糟、醬油5克、大料，最後下入炸好的雞肉塊和白果，轉微人焖爛。侍爛後轉旺火，調好味，用水澱粉勾芡，起鍋盛在盤内即成。

　　效用說明：補氣養血，平喘止咳。适宜于老年體虛濕重的久咳、痰多、氣喘、小便頻數，以及婦女脾腎虧虛、濁濕下注、帶下量多、質稀等症。對于老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及帶下症患者，也是一種較好的保健膳食。

　　3. 白果夏茶

　　原料：白果5g、半夏3g、蘇子3g、桑白皮2g、杏仁2g、花茶5g。

　　用法：用400ml水煎煮白果、半夏、蘇子、桑白皮、杏仁至水沸後，沖泡花茶飲用。

　　功能：宣肺祛痰止咳。

　　用途：咳嗽痰多、喘息不止；久喘肺虛。

　　4. 白果功肉粥

　　【原料】白果6克蓮肉15克江米50克烏骨雞1隻去内髒。

　　【制作】先将白果、蓮肉研末，納入雞膛内；再入米、水，慢火煮熟。

　　【用法】食肉飲粥，日服2次。

　　【功效】補肝腎，止帶濁。适用于下元虛憊、赤白帶下。

　　5. 白果梨柿膏

　　【原料】白果汁120克，淮藥汁120克，秋梨汁120克，霜柿餅120克，鮮藕汁120克，生核桃仁120克，甘蔗汁120克，蜂蜜120克。

　　【制作】先将需取汁的各藥取足量汁水，再将柿霜餅搗如膏，生核桃仁搗如泥。将蜂蜜溶化稀釋，與柿餅膏、核桃泥、山藥汁一起攪勻，微微加熱，融合後，離火稍涼，趁溫（勿過熱），将其餘四汁加入，用力攪勻，用瓷罐收貯。每日3～4次，每次2茶匙。

　　【作用】清虛熱，止咳止血。适用于肺結核低熱、咳喘、咯血、音啞、口渴咽幹等症。

　　6. 白果蒸雞蛋

　　【原料】鮮雞蛋1個白果2枚

　　【制作】将雞蛋的一端開孔，白果去殼，納入雞蛋内，用紙粘封小孔，口朝上放碟中，隔水蒸熟即成。

　　【用法】每日1次。

　　【功效】斂肺氣，止帶濁。适用于婦女白帶過多。

　　7. 腐竹白果粥

　　【原料】白果12克腐竹50克粳米100克

　　【制作】将白果去殼皮，同腐竹、粳米同煮為稠粥。

　　【用法】每日1次，空腹食。

　　【功效】養胃，清肺熱，固腎氣。适用于脾虛帶下。

　　【宜忌】白果有小毒，不可多食。

　　8. 白果冬瓜子飲

　　主要原料：白果10個，冬瓜子30克，蓮子肉15克，胡椒1.5克，白糖适量。

　　制作方法：将白果等四物用水煮熬後去渣，加入白糖調勻，一日可飲二三次，每次一小杯。

　　效用說明：通淋利濁。适宜于因氣化不利、溫蘊化熱而引起的尿帶白濁、尿頻急數、餘瀝不淨等症。

　　9. 　消除青春痘

　　白果适量，每晚臨睡前用溫水将患部洗淨。将去掉外殼的白果種仁，用刀切成平面，頻搓患部，邊搓邊消去用過部分，每次1~2粒種仁，一般用藥7~14次

　　10.白果蓮肉粥

　　材料：白果6克，蓮肉15克，糯米50克，烏骨雞1隻（去内髒）。

　　做法：先将白果、蓮肉研末，納入雞腹中，再入糯米與适量水，慢火煮成稠粥。

　　功效：補肝腎，止滞濁，主治下元虛憊，婦女赤白帶下，小兒遺尿，老人尿頻。

　　11.豬小肚炖白果

　　材料：白果15~30克，豬小肚（膀胱）1隻。

　　做法：将豬小肚整淨後，将白果塞入豬小肚中，放入鍋中，炖熟食之。也可煨熟食之。

　　功效：固腎氣，止遺尿。主治小兒遺尿症。

　　注意：

　　1.白果中毒

　　白果其肉鮮嫩可口，但食用過多易引起中毒。發生中毒的原因尚未完全明了。有人曾在白果中提出一種無色無臭的結晶物，能溶于水或中性溶液。若将此溶液注射于小白鼠，則發生與人相似的中毒症狀。此種毒物存在于果肉中，加熱能使毒性減弱

　　2. 銀杏葉不宜當茶飲

　　含有毒成分，用其泡茶可引起陣發性痙攣、神經麻痹、過敏和其他副作用。現在常見的 中藥制劑銀杏葉片是經過中藥加工炮制而成的，與 普通銀杏葉片成分和藥效是有差别的。

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