#冬日生活打卡季#

　　一到快過年的時候，就會有很多習俗，臘月二十五是農曆十二月二十五的俗稱，大街上琳琅滿目的紅色讓我們覺得年味越來越濃了。

　　小年是竈神上天述職的日子，臘月二十五是玉帝下凡的日子，想證實一下，竈神彙報的是否屬實，再來判定新一年的福禍，所以在這一天，人們會在玉帝畫像前，擺上供品，燃香祭拜，懷着一顆虔誠的心來祈福，接待玉皇，希望能得到玉皇大帝的庇佑，來年平安順遂。

　　明天就是臘月二十五了，除了接玉皇，還有許多講究，一起來了解一下吧！講究“1吃，1做，2不做”，除舊布新，迎新年。

　　1吃吃豆腐 俗話說，“臘月二十五，推磨做豆腐”。臘月二十五有一個磨豆腐，吃豆腐的風俗，其實這個風俗就和接玉皇大帝有關系，玉皇大帝在這天下凡體察民間疾惡。

　　人們為了表現出潦倒困苦的生活，就在這天磨豆腐，吃豆腐，吃豆腐渣，來博取玉帝的同情，希望玉帝看到人間那麼窮苦能為人間帶來更多的福氣。

　　推薦食譜：【家常豆腐】

　　1.準備老豆腐一斤，切成薄片，青椒半個切成三角塊，紅椒半個切成塊，一起放入盆中用來配色，再抓入一小把黑木耳，豬瘦肉一小塊，切成薄片，大蔥半根切成片，生姜切成姜片，紅泡椒兩個切成斜片，和大蔥放在一起。

　　2.炒鍋燒熱倒入食用油，油溫至五成熱時，下入豆腐，用勺子連續推動，使豆腐受熱均勻，改中火把豆腐炸至兩面金黃色時，即可撈出控油，這個過程大概要兩分鐘左右。

　　3.鍋内添入少許底油，放入肉片翻炒，炒至肉片發白時，放入蔥姜和紅泡椒炒香，加入豆瓣醬5克，翻炒化開，炒出紅油。

　　4.放入青紅椒和木耳，快速翻炒幾下， 淋入半勺清水，煮沸後加入生抽5克，料酒5克去腥，胡椒粉1克，白糖1克，老抽幾滴調色。

　　快速翻勻，化開調料，小火煨2分鐘，勾入少許水澱粉，簡單翻勻，美味即成。

　　推薦食譜：【蔥燒豆腐】

　　1.準備老豆腐半斤左右，先從中間切開，再改刀切成厚片，大蔥兩根切成蔥花，小蔥3根切成1厘米長的段，紅椒半個切成小片，一起放入盆中用來配色。

　　2.炒鍋燒熱，添入食用油滑鍋，再添入半勺食用油，在鍋中撒上少許食鹽，放入豆腐塊，避免豆腐粘鍋，先用勺子把豆腐攤平，開小火晃動炒鍋，把豆腐兩面都煎至金黃時，倒入漏勺中控油。

　　3.另起鍋燒油，倒入蔥花翻炒，炒出蔥香味後，下入豆腐，加入蚝油3克，翻炒幾下，淋入半勺清水，加入雞粉1克，十三香1克，生抽醬油5克。

　　倒入小蔥段和紅椒片，勾入少許水澱粉，再淋入少許芝麻油，簡單翻炒均勻，美味即成。

　　1做糊窗戶 臘月二十三祭完竈，掃完房子，到了臘月十五這天大家就開始忙着糊窗戶了。以前生活比較貧苦，為了迎接新年，把一年沒補的窗戶補一補，糊上新紙，以一個全新的狀态迎接新年。

　　2不做 一，不宜動土遷居

　　臘月是一年中最冷的時候，這一個月都不适合動土，搬家。動土搬家要選興旺的日子，以後的日子才能過的紅紅火火。所以臘月不建議動土，搬家。天氣寒冷，新家比較陰冷，也不利于身心健康。

　　二，不讨債

　　臘月二十五這天是玉帝下凡的日子，人們也稱為“天官賜福”的日子，這一天是不能要錢的，不吉利，會把被人的财運給要走。如果你這天上門讨債，不僅讨不來，還會被人家罵。所以和氣生财，這天不要去讨債哦。

　　（小鄭）

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