大家不妨試試這款香菇玉米排骨湯，做法簡單，炖出來的湯水鮮美無比，營養好喝又滋補～～
By 茹絮
用料
- 排骨 500克
- 玉米 1根
- 胡蘿蔔 1根
- 香菇 10朵
- 蔥 10克
- 蒜 2瓣
- 姜 6片
- 料酒 1勺
- 水 适量
- 鹽 适量
- 食用油 适量
做法步驟
1、準備好材料
2、香菇去蒂洗淨切花刀，玉米切小塊，胡蘿蔔切小塊
3、蔥切寸段，姜切片，蒜切片
4、冷水下鍋，放入排骨、3片姜、1勺味達美臻品料酒
5、焯掉血水撈出瀝幹備用
6、鍋中倒入适量的食用油燒熱，放入蔥姜蒜爆香
7、加入排骨炒至微黃
8、加入适量的清水
9、大火煮開後加入玉米、胡蘿蔔、香菇
10、再次煮開後轉小火炖煮40分鐘
11、出鍋前加入鹽調味
12、撒上蔥花即可
13、成品圖
14、圖二
排骨的營養功效
1．補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3．補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。
4．滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7．增強體力
排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8．補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
9．滋陰壯陽
中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。
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