節瓜家常菜做法-tft每日頭條

　　節瓜又稱為北瓜，毛瓜。是冬瓜的一個變種，節瓜原産于我們南方地區，适宜生長在有較高溫度，較強光照的地方。是我國的特産蔬菜之一。具有清熱、解暑、利尿、等功效，根據其功效，非常适宜我們南方地區的人食用，下面推薦一下節瓜如何煲湯還有節瓜怎麼做好吃。

　　節瓜家常菜做法（節瓜怎麼做好吃）(1)

　　節瓜配什麼煲湯好？

　　1、節瓜排骨湯

　　主要食材：瑤柱4粒，豬骨400克，節瓜一個。

　　首先，要把節瓜的皮去掉，豬骨要清洗幹淨并斬件。把瑤柱泡水浸透後、和節瓜、豬骨一起放在鍋裡，加入7~9碗的水，煲2小時即可飲用。這個湯的主要功效就是正氣清暑，滋陰潤燥。

　　2、節瓜蓮藕墨魚煲豬骨

　　主要食材：豬骨500克，節瓜一個，蓮藕200克，墨魚100克。

　　把豬骨飛水，墨魚泡水後切塊，準備好姜片，蓮藕去皮後切塊并洗幹淨，節瓜削皮并切塊，然後把所有材料準備好，放進鍋裡，加8~9碗的清水，燒開後蓋鍋煲2個小時。最後加上點鹽調味即可。這個湯主要可以清暑解熱，補充人體能量，有利于利尿，排毒。

　　節瓜家常菜做法（節瓜怎麼做好吃）(2)

　　3、淮山節瓜排骨湯

　　主要食材為豬骨頭500克，節瓜一個，胡蘿蔔200克，還有淮山，枸杞，桂圓，陳皮，準備調料：料酒、鹽、雞粉。

　　把藥材清洗，把節瓜，胡蘿蔔去皮切塊，姜片适量。豬骨湯飛水切件。然後再加水8~9碗水，燒開後加入藥材，适量的料酒。煲兩個小時後，開蓋放入節瓜，胡蘿蔔，豬骨頭等材料。再煲1小時30分鐘即可開鍋，加入雞粉，一鍋美味滋補的好湯就完成了。

　　節瓜家常菜做法（節瓜怎麼做好吃）(3)

　　節瓜怎麼做好吃？

　　在這裡我給大家介紹一下焖節瓜這個菜式。首先，我們要準備兩條新鮮的節瓜，對其去皮并清洗幹淨，斜刀切片。然後，可以下油，等油熱後就可以倒進去翻炒。建議少放鹽，因為節瓜本來已經很鮮甜，放多了鹽會覆蓋節瓜的鮮味。最後，一小勺的高湯或者清水，蓋上蓋子焖煮5分鐘即可。這道菜操作起來簡單便利，而且有利于食用者清熱排毒。

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