節瓜又稱為北瓜,毛瓜。是冬瓜的一個變種,節瓜原産于我們南方地區,适宜生長在有較高溫度,較強光照的地方。是我國的特産蔬菜之一。具有清熱、解暑、利尿、等功效,根據其功效,非常适宜我們南方地區的人食用,下面推薦一下節瓜如何煲湯還有節瓜怎麼做好吃。
節瓜配什麼煲湯好?
1、節瓜排骨湯
主要食材:瑤柱4粒,豬骨400克,節瓜一個。
首先,要把節瓜的皮去掉,豬骨要清洗幹淨并斬件。把瑤柱泡水浸透後、和節瓜、豬骨一起放在鍋裡,加入7~9碗的水,煲2小時即可飲用。這個湯的主要功效就是正氣清暑,滋陰潤燥。
2、節瓜蓮藕墨魚煲豬骨
主要食材:豬骨500克,節瓜一個,蓮藕200克,墨魚100克。
把豬骨飛水,墨魚泡水後切塊,準備好姜片,蓮藕去皮後切塊并洗幹淨,節瓜削皮并切塊,然後把所有材料準備好,放進鍋裡,加8~9碗的清水,燒開後蓋鍋煲2個小時。最後加上點鹽調味即可。這個湯主要可以清暑解熱,補充人體能量,有利于利尿,排毒。
3、淮山節瓜排骨湯
主要食材為豬骨頭500克,節瓜一個,胡蘿蔔200克,還有淮山,枸杞,桂圓,陳皮,準備調料:料酒、鹽、雞粉。
把藥材清洗,把節瓜,胡蘿蔔去皮切塊,姜片适量。豬骨湯飛水切件。然後再加水8~9碗水,燒開後加入藥材,适量的料酒。煲兩個小時後,開蓋放入節瓜,胡蘿蔔,豬骨頭等材料。再煲1小時30分鐘即可開鍋,加入雞粉,一鍋美味滋補的好湯就完成了。
節瓜怎麼做好吃?
在這裡我給大家介紹一下焖節瓜這個菜式。首先,我們要準備兩條新鮮的節瓜,對其去皮并清洗幹淨,斜刀切片。然後,可以下油,等油熱後就可以倒進去翻炒。建議少放鹽,因為節瓜本來已經很鮮甜,放多了鹽會覆蓋節瓜的鮮味。最後,一小勺的高湯或者清水,蓋上蓋子焖煮5分鐘即可。這道菜操作起來簡單便利,而且有利于食用者清熱排毒。
覺得本文有用,歡迎點贊或推薦給朋友,并關注【醫聯媒體】。
,