幹辣椒炒小魚幹家常做法-tft每日頭條

　　芹菜炒魚幹

　　具有健胃利血的芹菜十分受大家的歡迎，再與各式魚幹混炒。一想到便不自覺留下口水呀，實在是愛吃魚童鞋的不二選擇！

　　· 難度：一般

　　· 烹饪時間：2分30秒

　　· 口味：辣

　　食材

　　· 100克魚幹

　　· 150克芹菜

　　· 15克紅椒

　　· 各少許蒜末、姜片、蔥白

　　· 2克鹽

　　· 2克雞粉

　　· 4毫升生抽

　　· 5毫升料酒

　　· 4毫升水澱粉

　　· 食用油适量

　　做法

　　幹辣椒炒小魚幹家常做法（小魚幹最好吃的做法）(1)

　　1 将洗淨的芹菜切成3厘米長的段。

　　幹辣椒炒小魚幹家常做法（小魚幹最好吃的做法）(2)

　　2 洗淨的紅椒切段，切開，去籽，切成絲。

　　幹辣椒炒小魚幹家常做法（小魚幹最好吃的做法）(3)

　　3 熱鍋注油，燒至四成熱，放入魚幹，炸約半分鐘至酥脆。

　　幹辣椒炒小魚幹家常做法（小魚幹最好吃的做法）(4)

　　4 将炸好的魚幹撈出備用。

　　幹辣椒炒小魚幹家常做法（小魚幹最好吃的做法）(5)

　　5 鍋底留油，放入蒜末、姜片、蔥白，爆香。

　　幹辣椒炒小魚幹家常做法（小魚幹最好吃的做法）(6)

　　6 加入芹菜、紅椒，翻炒勻。

　　幹辣椒炒小魚幹家常做法（小魚幹最好吃的做法）(7)

　　7 放入魚幹。

　　幹辣椒炒小魚幹家常做法（小魚幹最好吃的做法）(8)

　　8 淋入适量料酒，炒香。

　　幹辣椒炒小魚幹家常做法（小魚幹最好吃的做法）(9)

　　9 加雞粉、鹽、生抽，炒勻調味。

　　幹辣椒炒小魚幹家常做法（小魚幹最好吃的做法）(10)

　　10 倒入适量水澱粉。

　　幹辣椒炒小魚幹家常做法（小魚幹最好吃的做法）(11)

　　11 用鍋鏟快速翻炒勻。

　　幹辣椒炒小魚幹家常做法（小魚幹最好吃的做法）(12)

　　12 将炒制好的材料盛出裝盤即成。

　　相關常識

　　幹辣椒炒小魚幹家常做法（小魚幹最好吃的做法）(13)

　　相關常識

　　芹菜含鐵量較高，适合缺鐵性貧血患者食用。芹菜的葉、莖含有揮發性物質，别具芳香，能增強人的食欲。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，有助于消化。此外，芹菜還有輔助治療高血壓及其并發症，降低血糖的作用，對于血管硬化、神經衰弱也有輔助治療的作用。

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