伴随冬季的來臨，全國各個地區也正式迎來降溫，溫度的變化也影響了茶飲消費者的偏好，熱飲逐漸成為了主流。

　　據了解，前段時間奈雪北京門店熱飲銷量增幅近50%，此外，許多品牌也快馬加鞭做熱飲産品的研發推新，一些茶飲品牌還特别在小程序上增“暖心熱飲”一欄，茶飲圈再次刮起了一股“熱飲潮”。

　　今天，我們就一起來看看各大茶飲品牌都有哪些熱飲新品，有哪些創新點，能給産品研發帶來哪些新思路。

　　喜茶

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　　1.“真暖芋”升級回歸

　　自2017年首次推出熱飲“暖暖芋”後，喜茶五年磨一“芋”，在保證口味和真材實料的同時，找到了适合熱飲與平衡口味的方法，“真暖芋”的升級回歸是喜茶對熱飲的全新探索。

　　暖暖芋：優選廣西槟榔芋定制芋泥，每日現蒸現制，顆粒飽滿的芋頭丁與芋圓波波搭配西米口感豐富，融合順滑醇香真牛乳，芋香、奶香交織。

　　生椰芋：芋泥融合真椰風味的定制生椰乳，入口是馥郁的真椰香，随後芋泥、芋頭丁裹挾着芋香，Q彈的西米增添了輕盈感。

　　“真暖芋”升級回歸

　　2.熱飲糯糯茶

　　鴨糯糯：優選泰國長粒香糯米加入拌勻真奶米糯糯，鴨喜香單叢茶融合優選真牛乳，糯糯米香與鴨喜香茶韻隐隐交織，融合奶香濃醇絲滑充盈飽滿，搭配定制芋圓糯上加糯。

　　芋糯糯：每日手工現做順滑拉絲米糯糯與“定制芋泥 芋頭丁”經典雙芋搭配，在經典嫣紅茶底中融入優選真牛乳，充滿濃郁的三重香氣。

　　輕糯糯：真奶米糯糯融合定制綠妍牛乳茶，茶香悠揚淡雅，并在熱飲選項中搭配特色青稞，與米香奶香搭配層次豐富，在于“輕盈”的口感。

　　豆糯糯：真奶米糯糯融合經典嫣紅茶mix豆奶，搭配嫩滑豆花與濃醇豆奶茶底，豆香奶香馥郁。

　　熱飲糯糯茶

　　奈雪的茶

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　　1.霸氣桂花生椰龍眼

　　奈雪以“金桂知秋”帶來清新馥郁的桂花烏龍茶湯，精選朱湖糯米桂花酒釀，搭配龍眼果肉，更添豐富咀嚼感，生椰乳注入讓奶香融合烏龍茶香，一口入秋。

　　奈雪經典品類熱飲款

　　2.經典品類熱飲款

　　往年秋冬是寶藏鮮奶茶的主舞台，而今年奈雪将當家3大品類都推出熱飲，如熱果茶“霸氣鳳梨百香果”、寶藏鮮奶茶“鴨屎香寶藏茶”、“厚芋泥鮮奶茶”、芝士茗茶“芝士金牡丹”、“輕松西柚”，豐富了秋冬熱飲品類。

　　特别是近期“鴨屎香寶藏茶”與經典IP“B DUCK小黃鴨”聯名，推出全新套餐，包含矽膠杯、冰箱貼等周邊，并啟用了專款聯名杯、手提袋。

　　鴨屎香寶藏茶聯名款

　　書亦燒仙草

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　　· 厚芋泥輕乳

　　精選福建槟榔芋細緻攪打成泥，厚實綿軟的芋泥與Q彈芋圓組成“雙芋CP”，奶香濃郁，口感醇正絲滑。

　　· 芋泥奶雲麻薯

　　将綿軟的麻薯融入飽滿的芋泥中，軟糯麻薯順滑好吸，口感輕盈。

　　秋冬芋泥系列

　　古茗

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　　· 桂花酒釀小丸子

　　桂花烏龍茶融入甘醇酒釀，搭配糯唧唧的小丸子，花香、茶香、酒香交錯融合。

　　桂花酒釀小丸子

　　· 桂花龍眼椰

　　優選新鮮泰國龍眼，桂花烏龍茶悠然桂香，與絲滑的生椰乳碰撞，多重香氣交織。

　　桂花龍眼椰

　　· 桂花烏龍奶芙

　　桂花烏龍茶加入香醇牛乳，入口順滑清柔，綿密奶芙搭配口口酥脆的堅果碎。

　　桂花烏龍奶芙

　　· 桂花烏龍

　　茶湯甘冽爽口，入口清幽香氣萦繞。

　　益禾堂

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　　· 草莓麻薯烏龍

　　選用當季新鮮草莓，搭配軟糯糯的麻薯，融合草莓牛奶與南岩烏龍茶香交織，口感層次豐富。

　　· 岩燒烏龍奶茶

　　南岩烏龍茶底搭配Q彈珍珠，口感清淡純粹。

　　· 南岩烏龍

　　精選南岩烏龍，一杯蘊含三種韻味，入口闆栗香、火香，中段梨花木質香，尾段烏龍韻味。

　　烏龍香系列

　　悸動燒仙草

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　　· 布蕾花青莓

　　新鮮藍莓×整整三顆嫩布蕾，滿滿青花素搭配小蒼蘭花茶基底，融合潤滑奶綠，花青素富含養顔功能，又稱“可以喝的化妝品”。

　　布蕾花青莓

　　· 小芋圓花青奶

　　滿滿花青素搭配小蒼蘭花茶基底，加入飽滿香糯小芋圓。

　　· 米麻薯蒼蘭奶白

　　布蕾×米麻薯，浸入小蒼蘭花茶茶湯，軟糯結合。

　　蜜雪冰城

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　　在這個秋冬季，蜜雪冰城以“奶茶在手，天冷不抖”的主題，通過短視頻脫口秀的形式介紹了幾款秋冬新品，包含熱飲選項。

　　1.入冬4件套

　　奧利奧（餅幹風味）奶茶：奧利奧餅幹碎搭配滑嫩雞蛋布丁，融合經典醇香奶茶，适合各種年齡段消費者。

　　奧利奧（餅幹風味）好暖椰：酥脆奧利奧餅幹碎攪拌融進椰香十足的椰漿，黑白配的奇妙組合，又稱“可以喝的奧利奧”。

　　布丁奶茶：經典奶茶融合香濃升級的雞蛋布丁經典回歸，雞蛋布丁細膩順滑，奶香十足，甜而不膩，經典回歸“奶茶在手，天冷不抖”。

　　蜜雪冰城熱飲

　　2.芋泥真厚

　　芋泥好暖椰：順滑細膩的厚芋泥融合椰香四溢的醇香椰漿，加入QQ彈彈珍珠，多重口感。

　　厚芋泥奶茶：厚芋泥鋪進杯底，同時保留芋頭沙沙糯糯的纖維感，配上軟糯小芋圓，滿口留香。

　　蜜雪芋泥奶茶系列

　　3.雪梨銀耳系列

　　雪梨銀耳：選用當季爽脆雪梨搭配軟糯可口的銀耳，以養生元素紅棗和枸杞作為點綴，清潤解秋燥。

　　雪梨銀耳椰椰：爽脆雪梨搭配濃濃椰香，以紅棗和枸杞作為點綴，香香滑滑，清潤口感溫暖心頭。

　　蜜雪雪梨銀耳系列

　　茶百道

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　　· 姜汁桂圓紅棗茶

　　甄選新疆灰棗、廣西石硖桂圓、甯夏枸杞、雲南古法黑糖慢慢熬成醬，還原食材本味，融入辛香仔湯，甜中帶辣，飽滿口感層層疊加，層層暖意。

　　· 姜汁枸杞黑糖奶茶

　　甄選新疆灰棗、廣西石硖桂圓、甯夏枸杞、雲南古法黑糖慢慢熬成醬，還原食材本味，融入辛香仔湯，融入醇厚奶香，入口微辣回甘，順滑柔和。

　　茶百道“姜姜好的暖”系列

　　滬上阿姨

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　　1.栗子系列升級回歸

　　魔栗米麻薯奶茶：将栗子制成泥鋪入杯底，全新升級功夫紅玉茶，融合絲滑鮮奶，奶香與茶香相互調和。糯叽叽、充滿咀嚼感的米麻薯與醇香栗子融合，在外觀上也強調秋冬的氛圍。

　　魔栗波波奶茶：Q彈波波與栗子泥、栗子顆粒融合，軟糯栗子帶來喝的到的顆粒感，黑糖波波的加入帶來多重咀嚼感。

　　香甜粒子系列

　　2.5G入秋熱飲套餐

　　超有料麻薯凍凍奶綠：Q彈爽滑凍凍遇上全新軟糯Q彈麻薯，浸入絲滑清爽奶綠，多重口感。

　　人氣百香果金菠蘿：甄選品質金菠蘿，碰撞香氣馥郁的百香果，搭配新鮮檸檬，加入帶有茉莉花香的毛峰綠茶底，酸甜清爽，口感豐富。

　　經典桃桃蜜柚：經典果茶從冷到熱，精選紅西柚搭配清甜桃肉，與香氣滿滿的毛峰茉莉綠茶融合，果香明朗，茶香柔和。

　　5G入秋熱飲套餐

　　樂樂茶

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　　· 真有蛋糕鮮奶茶

　　樂樂茶×原田治聯名限定，經典原味芝士蛋糕整塊藏于綿密奶油雪頂之下，秘制蛋糕乳酪醬抹于杯壁，融合香醇紅茶鮮牛乳，軟糯燕麥鋪于杯底，挖一口芝士蛋糕再喝一口奶茶。

　　· 經典蛋糕鮮奶茶

　　手作芋泥鋪于杯底，搭配顆粒豐腴的燕麥，加上柔滑蛋糕乳酪醬，襯托奶茶鮮甜，滋味更輕盈。

　　真有蛋糕鮮奶茶、經典蛋糕鮮奶茶

　　CoCo都可

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　　不久前，CoCo都可在官方公衆号發布了一則“人類取暖指南”，推出了冬天專屬的“暖手拿鐵”系列。

　　· 熱生椰拿鐵咖啡

　　經過特意調整後的冬日配方，弱化了酸感，保留了生椰乳的鮮，襯托出咖啡豆的醇香，成就了這杯冬日的暖手拿鐵。

　　熱生椰拿鐵咖啡

　　· 青稞拿鐵咖啡

　　作為冬季限定藏式拿鐵，優選源自“世界青稞之鄉”的優質青稞，來自高原的自然谷物香氣與咖啡香氣交融，趁熱相遇。

　　青稞拿鐵咖啡

　　吾飲良品

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　　· 手作黑糖珍珠鮮奶

　　古法手作的黑糖珍珠加入順滑牛奶，鮮香牛奶難掩濃蔗香。

　　· 手作黑糖珍珠奶茶

　　經上百次手工揉搓的珍珠與經典奶茶的碰撞。

　　· 手作黑糖珍珠椰奶

　　黑糖珍珠與椰奶碰撞出椰子糖的奇妙風味，順滑的口感中帶有清爽的椰香。

　　· 手作黑糖桂香燕麥奶

　　桂香蔗香燕麥奶香，三重風味混合，講究健康無負擔。

　　手作黑糖珍珠系列

　　百分茶

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　　· 栗子奶奶

　　經典回歸，甄選遷西闆栗，現蒸現煮采用手作工藝，綿軟的栗子和軟嫩的麻薯融合在醇香鮮牛乳裡。

　　栗子奶奶

　　· 芋泥豆乳奶奶

　　經典回歸，甄選遷西闆栗，現蒸現煮采用手作工藝，綿軟的栗子和軟嫩的麻薯融合在醇香鮮牛乳裡。

　　芋泥豆乳奶奶

　　· 雞頭米奶奶

　　結拜韌彈的雞頭米和糯糯的芋圓，搭配脆嫩的手剝龍眼，加上Q彈的小料桂花凍，最後融入醇香鮮牛乳。

　　百分茶奶奶熱飲系列

　　7分甜

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　　“風起熱茶香”，在這個秋冬季，鮮果茶7分甜也推出了茶拿鐵系列，蘊含大自然的氣息。

　　· 青山白柚·烏龍

　　選用有“茶中香槟美譽”的定制青山烏龍茶，清雅高揚，搭配清甜白柚粒，融合醇香順滑的厚乳，口感豐富有層次，再采用鮮橙提味，奶香、茶香相得益彰。

　　青山白柚·烏龍

　　· 橙香荞麥

　　優選荞麥茶，有着獨特天然麥香味，再融合厚乳口感醇厚，用香橙提味，清新順滑。

　　橙香荞麥

　　一隻酸奶牛

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　　1.桂花燕麥系列

　　富貴燕麥糯糯紅豆：甄選植物基燕麥奶，搭配久煮綿密紅豆與桂花米釀，混合優質厚牛乳。

　　富桂燕麥芋泥波波：植物基燕麥奶搭配優質芋頭泥，與Q彈有嚼勁的芋圓。

　　桂花燕麥系列

　　2.大紅袍奶茶系列

　　武夷紅原味奶茶：甄選武夷山名叢珍品大紅袍，兩大核心工藝烘制而成，具有岩骨花香，搭配優質厚牛乳，口感醇厚，奶香茶香馥郁。

　　武夷紅桂花酒釀：在武夷山大紅袍的基礎上，搭配古法桂花酒釀和優質厚牛乳，口感醇厚，奶香馥郁，岩韻十足。

　　大紅袍奶茶系列

　　3.暖暖奶香系列

　　暖暖奶香紫米酸奶雪頂：精選燕麥牛乳、優質厚牛乳、清香茉莉搭配有嚼勁的招牌紫米，最後加上生椰酸奶雪頂，帶來多重口感。

　　暖暖奶香紅豆酸奶雪頂：精選燕麥牛乳、優質厚牛乳、清香茉莉搭配久煮綿密的紅豆，加上生椰酸奶雪頂，清爽不膩。

　　暖暖奶香系列

　　雅克雅思

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　　· 開心果輕乳茶

　　甄選開心果攪打成泥，粉糯中帶着顆粒，底部加入香甜青稞，融合順滑輕乳，搭配無香精蘭香四季茶湯。

　　開心果輕乳茶

　　· 瘋狂開心果

　　甄選開心果攪打成泥，粉糯中帶着顆粒，底部加入濃郁口感粉糯的芋泥、芋圓，融合醇厚牛乳。

　　瘋狂開心果

　　總結

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　　01 常規原料回歸，開心果逐漸走俏

　　開心果系列

　　芋泥、麻薯、栗子、銀耳等作為熱飲常規原料經典回歸，應季水果龍眼成為大熱門。此外，百分茶、雅克雅思還使用到了開心果，區别于小料的形式，而是攪打成泥應用到飲品中，從原料特色上增加記憶點。

　　02 飲品中加入蛋糕、奧利奧

　　樂樂茶蛋糕奶茶

　　蜜雪冰城、樂樂茶在熱飲中加入蛋糕、奧利奧，茶飲除了加小料，各種甜品的加入也能刷新味覺體驗，可以喝的“蛋糕”、“奧利奧”自帶話題度。

　　03 生椰拿鐵朝熱飲方向發展

　　一杯好的飲品冷熱應冷熱皆宜，生椰拿鐵也朝熱飲方向發展，作為國人喜歡的經典款，CoCo都可做出創新，調整了冬日配方，弱化了酸感，成就一杯暖手拿鐵。

　　04 冬季熱飲飄來桂花香

　　奈雪-金桂知秋

　　在上一季度，各大茶飲品牌紛紛花式追香，随着天氣微涼，桂花這種“帶有秋天氛圍”的花香就成為衆多品牌的選擇，桂花香氣突出，被消費者熟知，而且桂花還具有接受度高、搭配廣泛的特點。

　　05 熱飲強調清爽、順滑口感

　　許多品牌都在熱飲中加入了椰乳和燕麥奶，強調清爽、順滑的口感，冬季飲品也一直延續了“清爽、無負擔”的流行趨勢。

　　（圖片來源于網絡，見水印）

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